大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芥菜心的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
芥菜烂心什么原因？
芥菜烂心的原因是：
其实这种腐烂不是自然原因，而是因为感染了芥菜软腐病，所以才会出现这种症状。这种病害主要发生在根颈部位、茎部、及叶子，所以危害比较全面，接下来就是病菌主要是要在土壤或者是病残土上越冬，就是采收储藏时也有可能感染这样的病害。病菌可以反复侵染，接下来可以通过水流和昆虫传播，一般从伤口入侵，高湿，干旱后遇雨、蹲苗过度、是病害发生诱因。
江西大菜头学名是什么？
菜头是江西这边的叫法，也称芥菜头、芥菜心。
芥菜头就是根用芥菜，是十字花科
芸薹属 一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。
大头菜的学名叫做苤蓝。
大头菜是可以食用的一种蔬菜，也叫做土苤、茄莲。它是一种给叶片很少的早熟品种，肉质球茎是可以食用的部分，质地比较的脆嫩，不仅能够鲜食，还可以腌制后食用。另外，它也有着很丰富的营养，在定植之后大概两个月的时间就可以收获了。
苤蓝，又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。
"十月芥菜，起心"什么意思？
芥菜在十月份会起心，这是花心，接下来会开花。 “十月芥菜”形容少男少女情窦初开。十月是荠菜开花结果之时，花蕊一般高，很整齐，土语花蕊又叫花心，故有此一说.
芥菜在十月份会起心，这是花心，接下来会开花。
“十月芥菜”形容少男少女情窦初开。
十月是荠菜开花结果之时，花蕊一般高，很整齐，土语花蕊又叫花心，故有此一说.
芥菜疙瘩心发硬是怎么回事？
疙瘩心发硬是因为腌制方法不对
芥菜疙瘩是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达150厘米，全株无毛，块根圆锥形，外皮白色，根肉质，白或黄色，有辣味，基生叶少数，大头羽状浅裂
是因腌制过程操作不当导致的硬心。
芥菜疙瘩喜冷凉湿润气候，不耐霜冻、炎热，土壤过温或过干都不利于生长。 该种块根在盐腌过程中 ，操作不当，即会产生硬心现象。
到此，以上就是小编对于芥菜心的营养价值和功效作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
