大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔓茎疙瘩的营养功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
狮子头咸菜原料？
是用芥菜做的狮子头咸菜，芥菜外形有点和狮子头相像，外形不是很光滑，有些畸形看上去好像是狮子头的感觉，所以做出来的咸菜人们巧妙的运用了其外部特征名曰狮子头！
狮子头咸菜，是用的芥菜。
芥菜又叫盖菜，是一年生草本植物，叶片上带有刺毛以及粉霜，茎杆直立生长，花期在每年的春季，花色为黄色，果期在夏季，果实为球形，种植芥菜可以采取播种的方法，并为其每隔一周浇灌一次水分。
狮子头咸菜是因为其取材为狮子头辣菜，以豆浆和米汤为基，食盐、麻椒、茴香、芝麻、香油等为佐料，经祖传的独特工艺腌制。狮子头咸菜或切条直接食用或入锅炒制，都是色香俱佳，风味独特。
狮子头咸菜，用的是芥菜，即大头菜，又称芜菁、芥辣、蔓茎、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜（注：雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种）。它质地紧密，水分少，纤维多，在襄樊地区，人们还亲切的把它叫做诸葛菜。
摆着吃的蔬菜叫什么名字？
可能是一种叫做芹菜叶的蔬菜，它的叶子和香菜相似，但味道略微不同。芹菜叶富含维生素C、钙和铁等营养素，可以生食或烹饪。在中餐菜肴中，芹菜叶常被用来装饰或作为配菜，例如清炒芹菜叶、芹菜叶拌豆腐等。因此，摆盘的像香菜的蔬菜是可以食用的，而且还有很多营养价值和美味的用法。
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