大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旱藕的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
马山旱藕粉正宗做法？
马山旱藕粉是一道广西地区的特色美食，其做法十分简单，首先要准备原材料，包括旱藕、生粉和调料。
将旱藕去皮，切成薄片，加入适量水中煮熟，捞出放凉，然后将生粉加入适量清水调成粉浆。
接着将薄片旱藕放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后铺在扁担上，用笤帚轻轻拍打，使其变成薄片状态。
最后将粉浆淋在薄片旱藕上，加入调料，蒸熟即可食用。马山旱藕粉颜色洁白，口感清爽，非常适合夏天食用。
食材：
- 马山旱藕500克
- 干瘦肉100克或者其他鲜肉
- 辣椒粉适量
- 小葱末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生姜适量
做法：
地参有几种叫法？
地参、有以下几种叫法：
地藕，、地瓜儿、地笋子、地蚕地笋子、虫草参、地蚕子、水三七、旱藕、银条菜、泽兰根，唇形科，多年生草本，高可达1.6m。
下根状茎横走，先端肥大，近纺锤形，于茎节处生根。地上 茎直立，四棱形，中空，一般不分枝。叶对生，长圆披针形，基部楔形，叶缘有深锯齿，叶背有凹腺点。轮伞花序、小花唇形、白色。小坚果暗褐色、卵形，花期6-9月，果期8-10月主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地藕根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可。
旱藕哪里种植最多？
都安旱藕，广西壮族自治区河池市都安瑶族自治县特产，全国农产品地理标志。
20世纪80年代初，都安县开始大规模种植都安旱藕。都安旱藕，美人蕉科，别名芭蕉芋、美人蕉、姜芋。块茎呈不规则圆锥形，表皮紫红色或白色，皮较厚有纤维，剖面肉质淡黄色，有乳白色浆液浸出。蒸煮后肉白色质稍硬，口感粉糯、微甜、有清香味。其淀粉加工成的粉条呈淡褐色、半透明，耐蒸煮，煮熟后粉条口感爽滑、韧性好。其淀粉、粗纤维、蛋白质等物质含量高。
这两年，广西都安县大力发展“旱藕”的种植，形成了旱藕粉丝产供销“一条龙”服务链，更将产品远销至东南亚地区，年总产值突破亿元。
“旱藕”不是藕
“旱藕”其实不是莲藕，它又名芭蕉芋，学名叫做“食用美人蕉”。由于它的块茎富含支链淀粉，是粉丝的绝佳原料，因而得到广泛种植。
除了富含淀粉之外，旱藕还含有粗纤维、粗蛋白、还原糖、多种微量元素和氨基酸，其中的铁元素对防老年性心血管疾病、骨质疏松、白内障、糖尿病有好处，并有防结肠癌，帮助消化、清热解毒、健脾强胃、滋补营养等功能。
当然，旱藕不仅仅能够在食品领域有所利用，还能够作为观赏植物和饲料作物栽培。它的生命力极强，适应性较广，而且栽培一般不需使用农药，是真正的绿色保健食品。
在旱藕的种植过程中，植株生长的好坏与种块的发芽率、肥料的科学与否有着重要的关系。
目前，一般采用直接播种的方式，这种方式虽然省时省力，但是无法保证旱藕种块的发芽率，一旦种块发芽不足，即使补种，也严重影响了旱藕的种植周期及亩产量。
旱藕，又名芭蕉芋，广西都安县种植最多，全县种植面拙5000多亩，形成旱藕粉丝产供销"一条龙"服务链，更将产品远销至东南亚地区，年总产值破亿元，成为当地群众晚贫致富的重要产业
干藕是哪种植物？
就是莲藕，莲藕的碳水化合物含量高。尤其是淀粉含量，通常在10%～20%之间，它们提取出来其实就是好喝的藕粉。莲藕的口感，尤其是那种煮熟后粉粉糯糯的感觉，和淀粉含量高有很大关系。100克莲藕中，大约含有44毫克左右的VC，这在白色蔬菜中算比较丰富了。
到此，以上就是小编对于旱藕的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
