大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绞瓜的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
云南绞瓜长什么样子？
你好，感谢邀请我回答这个问题，作为一名地地道道的云南农民，我家里面种了一块田的绞瓜，所以我对这种菜非常熟悉。其实在我们这边绞瓜并不是真正的瓜，只一种是长在水里面的蔬菜，学名叫茭白，食用下面的白色的茎，长得像竹笋，可使用部分在水里面，如果太老的就不能食用了，口感也像竹笋，可以生吃是脆的，可以炒熟吃，还可以包饺子。希望我的回答能对你有所帮助吧。
绞瓜学名叫什么？
绞瓜的学名为Luffa cylindrica，是葫芦科绞瓜属植物，又称为丝瓜、苦瓜、冬瓜、画瓢等。
绞瓜原产于热带和亚热带地区，是一种能够攀爬爬行的藤本植物，通常在夏季生长得比较快。绞瓜果实细长，外表绿色，内部有许多纤维，形状有圆柱形、长圆形等多种，果实内部的瓤可以做菜，瓜皮可以制成瓢。
绞瓜在中国是一种常见的蔬菜，含有多种营养物质，具有清热解毒、利湿解热等功效。
学名叫拍砸金丝瓜，是由农民科学家，高级农艺师，高级工程师，研究员，金丝瓜培育研究创始人吴应文，培育的邳蔬牌系列矮生无蔓拍砸金丝瓜。
拍砸金丝瓜，别名：金瓜、绞瓜、面搅瓜等，系西葫芦一个变种。我国早年引自美洲，明代万历年间由江苏省睢宁县引种落户。
普通金丝瓜经加热或冷冻后能分离成黄色细丝，一般品种都是蔓生，蔓长达3-4m，产量不高，品质差，抗逆性不强，不适应反季节栽培，或保护地生产，食用时由于需加热或冷冻处理，所以加工生产上不能保证质量。
金丝绞瓜。
绞瓜是蔬菜中的稀有品种，绞瓜原产美洲，表皮光滑美观，有微棱沟浅，瓜丝是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食。
绞瓜一般在秋季8月成熟，它是一种适应性很强的瓜，在我国多数地区都可以种植，它的生长周期仅需75天左右，它的瓜外形长圆，外表是金黄色的，表皮光滑，瓜丝天然形成，味道非常好。绞瓜对人体新陈代谢有很好的调节作用，很适合老年人、中年人食用，有利于减肥、排毒。
金丝绞瓜蒸多少分钟？
5-7分钟
制作流程如下：
一、凉拌金丝搅（绞）瓜。准备食材：金丝绞瓜1.5市斤、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。
1、切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。
2、锅内放水煮开后将金丝瓜切口朝下放入大火煮5至7分钟取出放凉。先将瓜内种子取出后用筷子画圆搅动很快就能取出很多瓜丝。取出放入凉开水或纯净水过水。
3、用刀叉更快更干净。
4、捞出丝加入凉拌料。
5、将准备好的酱汁拌入瓜丝即可。
二、绞瓜虾仁鸡蛋饼。准备食材：绞瓜适量、鸡蛋一枚、鲜虾5只。
1、先把绞瓜用工具擦成丝，放入盐调味，面粉搅拌均匀，嗑入一个鸡蛋搅拌好把模具底下摸一边油，倒入鸡蛋糊。
一般需要十分钟即可，洗净金丝绞瓜，一切两半，上蒸锅蒸十分钟！去籽，剥丝。香菜，红椒，紫洋葱等切沫，一起放好！适量放入生抽，醋等调味，即成！
金丝瓜蒸5分钟好取丝 。注意要将金丝瓜切成两半，平放在蒸笼上，瓜瓢朝下蒸5分钟即可取丝 。金丝瓜学名为美洲南瓜，是西葫芦的一个变种，又名金丝角瓜、鱼翅瓜等，原产于美洲，是葫芦科一年生草本植物
到此，以上就是小编对于绞瓜的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
