大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于补阴的营养的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
燕麦有营养价值吗?
一、燕麦的营养价值
《本草纲目》燕麦甘凉,去烦养心,降糖补阴,强肾增能,美颜美容。燕麦是不错的减肥食品,更是糖尿病的首选主粮。糖分含量非常少,但含有许多有利的营养物质。有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多种酶类、稀有的小分子活性肽、β-葡聚糖、皂甙、蒽酰胺、松果体素、多种矿物质和水溶性纤维、不饱和脂肪。
1、富含β-葡聚糖
β-葡聚糖是由一系列葡萄糖分子聚合成的非淀粉类多糖,它在人体内具有多种重要作用:可以提升巨噬细胞活性,增强对侵入人体的致病菌、病毒和真菌的杀灭作用;在人体肠道内发酵产生丙酸、丁酸等,能抑制腐败菌,促进益生菌,防治便秘和某些原因的腹泻,减少肠道肿瘤发生;在人体肠道内消化成黏稠胶状(俗称燕麦胶),把含有胆固醇的胆酸包裹,减少坏胆固醇被吸收;在胃内能延缓食糜排空,产生饱腹感而减少进食量,并且也能减少肠道对糖分的吸收,起到调节血糖水平和减肥作用;可以促进造血功能,增加白细胞和红细胞生成,减轻辐射对人体伤害。
燕麦是一种营养丰富的粮食,含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质等。其中,可以增强免疫力。此外,燕麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动。因此,经常食用燕麦有益于健康。
燕麦片的营养价值非常高,是一种低糖、高蛋白质、高能量食品,蛋白质中的必需氨基酸在谷类粮食中平衡最好,赖氨酸和蛋氨酸含量比较理想。此外,燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。
燕麦也是一种粗粮的了。营养价值当然是有的了。含有粗纤维,经常吃一点燕麦有利于润肠通便。当然了,任何食物都得有一个量,吃的时候精细结合对身体才有好处。燕麦有燕麦片冲着喝,也有用来煲粥。可以适当的放一点小米,或者红薯,大米一起煮。总之,尽量减少高热量高脂肪。有一个健康的饮食习惯才是最主要的。
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