大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉饼的营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
十种经典肉饼？
种类：
1、金丝牛肉饼。
用酵母发面，在发好的面团里加入炒制的牛肉馅，牛肉饼经过油炸，变得更加椒香。根据个人口味，牛肉饼的馅儿可以加入不同的食材，包进各种营养。吃起来面皮特别酥脆，肉馅味道浓郁，老少皆宜。
2、香酥牛肉饼。
3、多格漫牛肉饼
材料
小麦面粉：200克、五花肉：200克
调料：食盐少许、姜1小块、料酒10毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、香油15毫升、水120毫升、大葱1根、白糖2克、胡椒粉适量
一、制作肉馅
1.五花肉去皮切成细碎的丁状，大葱切丁，姜剁碎备用。
2.把肉丁放入碗中，调入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉和盐搅拌均匀腌制15分钟，再放入切好的大葱和姜末，淋入香油搅拌均匀。
二、制作肉饼
1.面粉倒入大碗中，加入清水搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟。
2.将面团取出分割成2份，取1份擀成长方形的面皮，把肉馅均匀的铺一层在上面，顶端留出1/4的空白，左右也各留少许空白。用手提起下端的面皮连着肉馅，往中间折一次，然后台起面皮继续往中间折一次，再把空白的面皮折回来包好，最后把两侧的空白面皮捏紧封口。
3.平底锅倒入少许油，放入面饼，用小火煎双面成金黄色即可。
肉饼的制作？
需要准备的食材：面粉250g，盐半茶勺，肉馅 100g，葱花适量，食用油适量。
肉饼做法 ：1、先把面粉加入半茶勺盐搅匀，缓慢加入冷水揉成光滑面团，放置20分钟醒面，醒好的面团揉成长条。2、然后切成包小包子大小的剂子，稍微用擀面杖擀圆，所有剂子擀成均匀大小。
3、我们把肉馅内拌入葱花，加入适量盐，糖，料酒，生抽，蚝油调味。顺时针搅拌上劲，肉馅拌好待用。4、然后取一个剂子，放上肉馅，取另外一个剂子盖上，边缘捏紧，捏好的肉饼两面刷上食用油。
5、我们再把所有肉饼刷好油用保鲜膜盖上，再醒30分钟，醒好的肉饼，慢慢用手抻成均匀的薄饼，注意不要扯烂。6、最后呢，平底煎锅刷层油，加热，放入抻好的肉饼，每面煎20秒左右翻面煎，同样20-30秒即可盛出来
主要食材：猪肉馅200g、圆葱碎5g、西芹碎5g、鸡蛋1个、面粉50g、面包渣50g
调料：盐2g、胡椒粉0.4g、橄榄油20g
配料：俄力冈1g
做法
1.将猪肉馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈搅拌均匀后制成饼形
2.然后醮上面粉，拖蛋液，再蘸上一层面包渣待用
3.煎盘中倒入橄榄油，再放入肉饼煎制成金黄色熟透
4.配上熟胡萝卜、炸土豆块、渍紫菜等配菜。
食材明细
猪肉糜300克、盐1克、生抽10毫升、糖1克、花生油少许、生粉2茶勺、胡椒粉 少许、洋葱15克、芝士碎适量
肉饼的制作
1、肉糜加入盐、糖和生抽，撒入胡椒粉和生粉，洋葱磨碎加入肉糜中，用手充分抓拌均匀
2、炒锅烧热，喷入花生油，肉饼捏成饼状，放入锅中，中小火煎制，约2至3分钟，翻煎另一面，再翻一面
3、用餐叉在肉饼上扎几个孔，盖上锅盖，焖一分钟
4、在肉饼上撒上芝士碎，盖上盖并熄火焖一会儿，2分钟后就可以起锅了，一道美味的肉饼就做好
到此，以上就是小编对于肉饼的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
