大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹荪的营养成分的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
竹荪的营养价值？
竹荪又可以称为是竹笙。营养价值主要有以下几个方面：
一、含有丰富的营养物质，可以补充人体所需要的能量。
二、具有明显的防病作用和机体调节功能。
三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。
四、含有丰富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢。
五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一定程度上提高机体消化吸收的能力。
竹荪叶子能吃吗？
竹荪叶子能吃，竹荪的叶子含有多种营养成分，可以补充身体所需的营养。竹荪整棵皆可食用,所以竹荪的网状部分是可以吃的,而且吃起来和菌杆一样嫩脆鲜香。
竹荪叶子是不能吃的，干涩拉口，没有水分，
能吃的。因为
竹荪整株都是可以食用的，但是竹荪虽好，常见并能食用的有三种，分别为：长裙竹荪，短裙竹荪和红托竹荪；在众多竹荪品种中黄裙竹荪是不可以食用的，这种菌群颜色为橘黄。
竹荪颜色？
竹荪的颜色是淡黄色。
因为竹荪中含有丰富的竹荪多糖，这种成分一旦暴露在氧气中，就会由白色变为黄色。
暴露在氧气中的时间越长，竹荪的颜色就越黄。
竹荪发黄不会影响其口感和营养价值。
鲜竹荪保存时间短，常温下12小时内开始腐烂。即使放在冰箱里，保存时间也只有一周左右。
黄裙竹荪都能食用吗？
竹荪发黄还能吃，变黄属于自然现象。主要因为竹荪内含有丰富的竹荪多糖，若与空气中氧气进行长时间接触，可出现氧化，造成竹荪外观呈现黄色，但其营养成分、口感未发生改变，所以可以食用。
不能
黄裙竹荪别名杂色竹荪、网纱菇，是鬼笔科真菌黄裙竹荪的子实体。气味香，但有毒，不能食用。黄群竹荪是有毒的，不能食用，而竹荪是美味佳肴，可以食用；再一个就是黄群竹荪的菌群是橘黄色的，而竹荪的菌群是白色的。所以在采收竹荪的时候，一定要认清楚再采收，以免认错中毒。
可以食用的
竹荪如果没有霉变,只是变黄是可以食用,但是用水泡时,要加适量的白醋,10-15分钟后,再加点淀粉漂洗一下即可。
到此，以上就是小编对于竹荪的营养成分含量表的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
