大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻蛤营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
血蛤是什么东西？
血蛤(蚶) 有名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等 是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，温州人称之为“思黑”东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补，补血。 本草纲目记载：血蛤(蚶)“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。我国食用蚶子历史也很久远，《唐书》就有“明州（宁波）岁贡海虫、蛤蚶、淡菜可食之属”的记载。蚶肉肉嫩润滑，鲜美异常，入馔味佳，令人垂涎。烧时不宜多煮，宜快速烹制，否则易老涩难嚼，寡淡少味。我们这里的主要的烹制方法是将蚶子洗净。将沙锅置于旺火上，将清水烧沸，放入蚶子略烫，待壳欲开时即捞起。葱末、绍酒、姜末、酱油、胡椒粉、香油、米醋蘸而食之。
血蛤(蚶) 有名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等 是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，温州人称之为“思黑”东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补，补血。 本草纲目记载：血蛤(蚶)“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。我国食用蚶子历史也很久远，《唐书》就有“明州（宁波）岁贡海虫、蛤蚶、淡菜可食之属”的记载。蚶肉肉嫩润滑，鲜美异常，入馔味佳，令人垂涎。烧时不宜多煮，宜快速烹制，否则易老涩难嚼，寡淡少味。我们这里的主要的烹制方法是将蚶子洗净。将沙锅置于旺火上，将清水烧沸，放入蚶子略烫，待壳欲开时即捞起。葱末、绍酒、姜末、酱油、胡椒粉、香油、米醋蘸而食之。
1、简介 血蛤（蚶） 又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，温州人称之为“fohǖ”东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补，补血。
2、白灼血蛤的做法 烧一锅开水，将血蛤用丝网,网住，放到开水里8-10秒就可以了。只要能拨开就可以，千万不要等到他都张开了。都张开的话，里面的血都流光了，就没营养了(吃这个，就是吃他这个血，除了这个血蛤，我还没见过其他贝壳类有血的呢)然后剥开，连肉带血直接吃有些人怕生吃不好，可以浸一点醋，或者辣酱。
3、凉拌雪蛤材料：血蛤，姜末、蒜末，辣椒末配料：麻油，酱油，香醋，辣酱做法：
2023年毛蛤还能吃吗？
可以。
毛蚶的外壳和内脏是都不能吃的，毛蚶内脏含有大量的细菌和寄生虫等，除此之外，毛蚶的外壳也比较脏，所以在吃之前一定要把内脏部分处理干净，此外，毛蚶一般生活在浅海的软泥下吃之前可以先放入盐水中浸泡，让其吐出体内的泥沙，然后再清洗这样做出来也会更干净。
当然可以吃，但前提是科学选购，从正规渠道购入，以及要正确食用，喜欢吃贝类海鲜的消费者需注意以下2点：选购
消费者应通过超市、大型批发市场等正规经营渠道，选购来源可靠、养殖环境干净且符合安全标准的贝类海鲜。避免购买一些在容易受到陆源污染的贝类产品。食用
在购买贝类海鲜后，需低温保存，并且尽快食用；在烹煮和食用时，要保证加工制作贝类的卫生条件，蒸熟煮透，不生吃、半生吃或腌制后直接食用贝类，需要注意的是一次不宜进食过多，以及不要食用贝类海鲜的消化腺等内脏。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
