大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刺鲅鱼营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
黄金霸鱼怎么样？
黄金霸鱼是海鲜市场上最唬人的一种鱼，身长普遍达到一米左右。
在不同的商家嘴里，价格相差悬殊，最便宜的6元一斤，贵的有20元一斤的。
黄金鲅鱼学名叫高体餷，属鲅鱼种，因身上有一条黄色的线而得名。这种鱼产量不多，但是肉质肥厚，做生鱼片最佳，也可制作饺子馅或炖食。
黄金鲅的真正学名叫做黄尾鰤，也叫黄鲣鲅、黄尖鲅或黄鲣子等，它的最大特点就是自带“土豪金”，体侧自吻端至尾巴有一条金黄色纵带，臀鳍和胸鳍也呈黄褐色，外观看起来颇为讨喜。由于黄鲣鲅的发音接近于“黄金鲅”，而且“黄金鲅”这个名字更加讨喜和高大上，所以人们干脆就叫它为“黄金鲅”了。
黄金鲅是非常适合网箱养殖的外洋性鱼类，成长迅速且出肉率比较高，它在我国主要分布于南海、东海和黄渤海等海域。
黄金鲅质坚实鲜美，极富油脂，它和鰤鱼、红鰤鱼并称为鰤鱼中的御三家，都是深受日本人欢迎的高级鱼类食材。黄金鲅的脂肪含量介于鰤鱼与红鰤鱼之间，最适合的吃法就是做成生鱼片食用，肉多刺少且爽口美味。
黄金鲅鱼
学名黄尾鰤，鲈行目海鱼，其最大的特点就是体侧自吻端经眼径至尾巴有一条金黄色纵带，臀鳍和胸鳍呈黄褐色。一般做成生鱼片，不建仪加热烹饪。这种鱼肉一加热口感就不好了，最好的吃法就是清理干净后片鱼片吃，味道非常鲜美，肉多刺少，营养价值较高。
鲅鱼和秋刀鱼青条鱼的区别？
1、科属不同：鲅鱼是鲈形目鲅科马鲛鱼属海鱼；秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属表层洄游性鱼类。
2、外形不同：鲅鱼体长侧扁，体长25～50cm左右，整体呈银亮色，口大嘴尖突，背部上有黑蓝色斑点或暗色的条纹，游起来迅速；秋刀鱼体细长侧扁，体长35cm左右，头较长，背部及侧上方呈暗灰青色，背部中央有1根微弱棱线，腹部呈银白色，且体侧中央有一根银蓝色纵带。
3、分布范围不同：鲅鱼分布在北太平洋西部，在我国的渤海、黄海、东海等地也有分布；秋刀鱼分布在北太平洋区，国外多分布于白令海、日本海、墨西哥、阿拉斯加、加利福尼亚州等海域，在我国的黄海及山东东岸地区分布较多。
4、功效不同：鲅鱼具有补气、补血、提神、防衰老的效果，非常适合营养不良、产后抑郁、神经衰弱或贫血的患者食用；秋刀鱼具有降压、预防肝硬化的效果，非常适合患有高血压、动脉肝硬化、心肌梗塞的患者食用。
秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪，鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。
秋刀鱼除了含有人体所需的高消化吸收率的蛋白质以外，还有很多包含EPA成分具有预防脑血栓和心肌梗塞作用的优质脂肪。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
鲅鱼属于海鲜类吗？
鲅鱼其实是一种海鱼，它生活在北太平洋的西部，在我们国家的渤海、黄海、东海等海域都有鲅鱼的踪迹。
鲅鱼是很多人喜欢吃的一种鱼肉，因为这种鱼肉不仅吃起来味道鲜美含有丰富的营养物质，关键是这种鱼含有的鱼刺是比较少的，因此平常我们吃鲅鱼的时候就不用辛苦的吐鱼刺了。
鲅鱼其实可以用来做成鱼罐头也可以做成那种熏鱼味道是比较好的。
到此，以上就是小编对于刺鲅鱼营养价值表的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
