大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖鸡汤的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
清炖鸡正宗做法？
材料
净鸡1只，火腿、笋各50克，水发香菇25克、绍酒30克，精盐4克，葱结20克，姜片15克，芝麻油10克。
做法
1、将鸡从背部大开膛洗净血污，剁去翅尖、脚爪。鸡肫，鸡心、鸡肝、鸡油治净。笋切片。
2、锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。
3、加入清水，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖3小时左右至酥烂。
4、将圆盘去掉，取出鸡肫、鸡肝。鸡心、火腿，将其分别切成片。去掉竹箅，撇净浮沫，将鸡翻身(脯朝上)。
5、将鸡肫、鸡肝、鸡心、火腿、香菇、笋片相间放在鸡上、加精盐，中火烧开，装碗，淋入芝麻油即成。
主料：
肉鸡1只
辅料：
葱适量
姜适量
香菜适量
八角适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
原料：土鸡、生姜、小葱、白酒、盐。
做法步骤：
第1步、土鸡收拾干净，用火烧净浮毛。
第2步、将鸡剁成大块，抠掉胸肺，再次清洗干净。
第3步、冷水下锅，放葱段、姜片、白酒。
清炖鸡主料鸡块，辅料香菇、山药:
1.鸡块加清水没过肉面，再加食盐，料酒，姜片浸泡20分钟。
2.香菇洗净一切为二，山药去皮洗净切片。
3.鸡肉洗净上火加料酒、姜皮焯水，大火烧开撇净浮沫，2分钟后捞出洗净。
4.锅中加入鸡肉、香菇、山药，然后加葱姜蒜片、白芷、草果、桂皮、花椒大料、枸杞、料酒、食盐、鸡精，然后加清水至没过食材面上火慢炖即可。
熬鸡汤放多少水够一个礼拜喝的？
熬鸡汤一次把水加足，土鸡母鸡大约砂锅炖4个小时，要喝一个礼拜你可以热的时候加水，不能一次加一个礼拜的，
鸡汤清好还是浓好？
鸡汤的话肯定是浓一点比较好，因为浓一点的话，会更加的有味道，喝起来也更加的纯正一些。
所以的话，鸡汤一定要多熬一段时间，然后熬出它的香味，这样喝起来才更加有营养，然后喝起来才更加的好喝，如果太轻的话，肯定就没有那种味道了，就不香了。
鸡蛋汤清是浓好，还是清好，要根据每个人的要求而定，像小孩子，在长身体的时期，身体需要很多的营养，比如像钙，蛋白质，所以汤越浓，营养也越好，也更容易让身体吸收。老年人，就要清汤，为什么呢，因为人到了年龄，代谢慢了，吃得好了，容易长脂肪，得高血压。所以清汤好。
喜欢口味淡的可以清炖，喜欢口味重的可以红烧，加点汤
到此，以上就是小编对于清炖鸡汤的营养价值与功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
