大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于彩色面条的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
彩色面条怎么就上色了？
要给面条染上颜色，有一些简单的方法，下面列出几个常用的方法：
1. 菠菜汁染色：将新鲜的菠菜用搅拌机打成泥状，加入到盐水中煮开。将面条放入煮沸的菠菜水中煮熟，面条就会变成绿色。
2. 红薯、南瓜染色：红薯和南瓜都可以使面条变色，这种方法也很简单，只需要将红薯或南瓜切成细小的丁，将它们加水一起煮烂，然后用煮熟的汁液染色。
3. 黄豆粉染色：将黄豆磨成粉末，均匀地撒在煮好的面条上。黄豆粉会令面条变成黄色。
4. 酱油、麻油、芝麻酱染色：将面条放在盆里，加入一些酱油、麻油或芝麻酱，把面条搅拌均匀就行了。
做面条时用上色素颜料绝对是不智明的笨办法。可以在面条粉中参上杂粮粉、借用各种杂粮的不同颜色让面条变色。如玉米面是黄色的、青豆粉是带绿色的、黑豆、赤豆也有不同的颜色。这样杆成的面条就变成“五彩缤纷”了，而且还有其他的营养元素在其中。
彩色面条是通过蔬菜的颜色，经过压榨而得来的，如果要做绿色面条，就可以用绿色的叶菜榨汁和面，做出来的面条就是绿色的，如果要是用胡萝卜做和面，而做出的面条就是红色的，因此，面条的颜色是由蔬菜汁决定的。
1 彩色面条是通过添加色素上色的。
2 食品色素是一种小分子有机化合物，可以通过添加到食品中来改变其颜色。
彩色面条就是通过添加不同的食品色素来上色的。
3 此外，彩色面条的制作还涉及到一些技术和配方的选择，例如酸碱度调整等。
面条变成红色还能吃吗？
不能吃。如果面条表面看不出来发霉，在锅里煮熟后颜色变成暗红色，这是因为面条里面的淀粉发霉变质的结果，这种霉菌使淀粉变质具有一定的隐蔽性，生的时候看不出来，只有加热后才能变成红色看出来，所以，这样变红色的面条是不能吃的
如果不是特意做的彩色面条，那变红了就不能吃了。一般正常的食物，比如面条，饺子，还有一些菜品等如果放置的时间长了，变红，或者发霉长毛都是变质的表现，还是不要吃了。当然如果是人为做的，比如用蔬菜水果汁染成彩色的那就另当别论了。
面条变红色，说明面条已经变质，不可以食用。以防食物中毒。
无论是什么原因造成的，对于发生变化又原因不明的食物最好还是不要吃。而变红的状态和食安论坛网上的一篇新闻报道内容很像，上面专家分析原因可能有三点，一是可能制作手擀面过程中，商贩在面粉中添加了面碱、拉面剂等食品添加剂，这些添加剂在一定条件下，放置一段时间后，颜色发生了改变。
二是制作面条过程中，商家可能添加了鸡蛋，鸡蛋中所含的一些蛋白质在碱性条件下，可能发生“红变”现象。
三是面条可能发生染菌现象，产生了红曲霉菌，着色性能强的红曲霉菌附着在面条表面，从而导致面条颜色发生了改变。
宝宝彩色面条做法？
1.将辅料用辅食机打成泥，南瓜要先蒸熟、芦笋加水打，火龙果直接打。很多东西都可以做天然色素，我都是自己随意估计的量。一小半碗泥要拌一大碗面粉。家里只有高精面包粉，就直接用了！
2.将彩色水果蔬菜泥慢慢倒入面粉里，先用筷子搅拌成面絮。然后用手在大碗里直接揉，面团要拿在手里不粘也不容易变形，稍微硬一点。面团放置20分钟。
3+擀面棒把面擀平，稍微薄一点。正反撒上面粉。
4.把面条折叠好
5.切5毫米左右宽度，太细会断
6.撒上面粉将面条打散，防止粘连。
7.颜色一下子就出来了
8.将辅料用辅食机打成泥，南瓜要先蒸熟、芦笋加水打，火龙果直接打。很多东西都可以做天然色素，我都是自己随意估计的量。一小半碗泥要拌一大碗面粉。家里只有高精面包粉，就直接用了！
9.将彩色水果蔬菜泥慢慢倒入面粉里，先用筷子搅拌成面絮。然后用手在大碗里直接揉，面团要拿在手里不粘也不容易变形，稍微硬一点。面团放置20分钟。
10.擀面棒把面擀平，稍微薄一点。正反撒上面粉。
到此，以上就是小编对于彩色面条的营养教案的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
