大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘸水儿菜营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
儿菜做法？
食材清单
儿菜 400克 、 剁椒 1勺 、 大蒜 3瓣 、 香葱 适量 、 生抽 1勺 、 蚝油 1小勺 、 盐 1小勺、 油 少许。
烹饪步骤
准备好材料。
步骤/方式二
先把儿菜外面的老皮去掉，清洗干净后切成条状。
用料：
儿菜500克
盐、辣椒粉、花椒粉各适量花椒粒10粒，植物油适量
香油几滴，姜末适量
白糖适量
做法步骤：
1. 新鲜的儿菜，去根去叶，洗净。
2. 切薄片。
3. 晒个大概两天左右的时间。
4. 洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。
做法1：蘸水儿菜
准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个
具体做法如下：儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可 ！
做法2：儿菜开胃小咸菜
准备食材如下：儿菜300克，盐8克，白糖2克，花椒粉2克，辣椒粉3克，红油辣子适量
具体做法如下：儿菜头，分成小块，清洗干净，切成片，晒干水分8、9成干，用凉开水洗两次，洗去灰尘，放盐，再调入白糖，花椒粉，辣椒粉，搅拌均匀，装入清洁干净的玻璃瓶里，放入冰糖保存1周取出适量拌入红油辣子即可！
做法3：凉拌儿菜
准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺
具体做法如下：先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水，把盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！
做法4：炝炒儿菜
不常见的蔬菜名称及做法？
儿菜属于不常见的蔬菜，主要在四川、重庆等地较多，儿菜富含钙、铁、磷等微量元素，而且含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，可以用来清炒、煲汤、涮火锅都很好吃，儿菜口感清香，略带微苦，因此还有开胃去火的作用。
我们这里也很少能见到有卖儿菜的，这不今天碰巧看见了，要价五块钱一斤，跟鸡蛋的价钱都差不多了，虽说贵了些，但还是毫不犹豫买了一颗。很久之前做过一次蘸水儿菜，清新爽口的味道一直被我惦记着，这次除了做蘸水儿菜，我还打算换个方式试试，这次儿菜的小芽苞被我用来凉拌了，中间粗大的部分直接用来烧丸子汤了，凉拌的儿菜清脆爽口又开胃，烧汤的儿菜绵软多汁。一起来看看做法吧！
孩儿菜做法？
蘸水儿菜
准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个
具体做法如下：儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可 ！
水煮儿菜做法？
用料
儿菜 3个
海带 一片
木鱼花 1把
葱 适量
味噌 1勺
儿菜味增汤的做法
食材儿菜味增汤的做法 步骤1
干海带用温水泡20分钟并洗净。儿菜切块、葱切丝。儿菜味增汤的做法 步骤2
加1000ml清水，煮海带，沸腾后，小火煮1-2分钟后、将海带捞出。儿菜味增汤的做法 步骤3
到此，以上就是小编对于蘸水儿菜营养价值高吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
