大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酥饼的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
油酥饼的营养价值？
；油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表，味道鲜美油酥饼始创于唐代，被誉为“西秦第一点”，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。；油酥饼制做技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。；营养价值；面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。；食用功效：养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。；法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。
油酥饼加上防腐剂能保持多长时间？
三个月。其实食品的保鲜期主要还是里面细菌和种类的问题，防腐剂的作并不大，杀菌彻底，包装隔绝性好的情况，2年都没问题。 食品的保质主要是3个方面：
1.蛋白质的腐败，主要由细菌引起，细菌分解蛋白后产生氨，胺等臭味物质 2.淀粉的变质，老化和腐败，由自身和细菌引起，产生酸味等 3.油脂的变质，氧化产生俗称“蛤喉”的感觉 所以食品的保质是一个综合的问题，单纯的添加防腐剂没有丝毫作用，做好的肉正常在20小时变质（密封的情况下，37度）。
油酥饼加上防腐剂可以保持较长时间，但具体时间因产品、环境、储存条件等因素而异。
防腐剂是保持食品新鲜，避免细菌繁殖的化学物质，油酥饼制作中如果适量添加防腐剂，可以更长时间地保持油酥饼的新鲜。
但是防腐剂的使用会削弱油酥饼的口感和营养价值，加上防腐剂后也会有些人对其产生负面反应，因此我们应尽量减少食用添加了防腐剂的油酥饼。
此外，即使添加了防腐剂，油酥饼还是需要在适当温度下、干燥通风的环境中存储，才能够保持较长时间的新鲜程度。
一般是两年一般是两年天然植物防腐剂。保质期一般是36个月基本防腐剂的成分都基本一致，保质期也都基本一致。
防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。
一个板栗酥饼热量？
它的热量比较高，一个板栗饼的重量大概在50克左右，含有热量140大卡上下。
板栗饼主要是用板栗为主要原料混合面粉制作而成的一种营养食品
一个板栗饼的热量只算脂肪，500除以9，再乘以30%，乘以每克脂肪的热量9千卡，等于150千卡，再加上饼皮和馅所含的淀粉，也就是说，一个饼的热量居然高达170千卡-180千卡，吃两个板栗饼，比一大碗白米饭的热量还要高
酥饼的热量非常高。因为板栗饼是栗子打成泥然后加糖做成的饼. 板栗饼里的板栗很少的，相当于三碗白饭的热量。因为如果想要有酥的口感必须要加相当多的猪油。每100g酥饼的营养含量为: 热量(千卡) 481、钙(毫克) 14、蛋白质(克) 5.3、脂肪(克) 24.7、碳水化合物(克) 59.3。
所以，板栗酥饼虽美味，栗子含淀粉较多，热量高，高血压和要减肥的朋友们不能多吃哦
到此，以上就是小编对于酥饼的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
