大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸽胗皮的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鸽子胗做法？
鸽胗200克、姜3片、八角一1粒、月桂叶1片、蒜头3瓣、葱段10克、黑胡椒5克、香菇（泡发）5朵、酱油2大匙、糖1大匙、盐1/2小匙、米酒1大匙、高汤适量（或水）、油适量。
制作方法
1、鸽胗洗净，和一片姜入滚水中氽烫片刻后捞出备用。
2、热锅下油，加姜片、八角、蒜头、黑胡椒爆香。
3、加入其余材料，和可以淹过鸽胗的适量高汤或水大火煮开后，加入鸽胗和香菇以中小火煮至入味即可。
把腌好的处理好的鸽子胗用料酒腌一下，改刀切成小片，葱姜蒜爆香，小米辣爆香，放鸽子胗炒熟即可
鸽胗为什么是绿的？
鸽子消化系统出了毛病，就会拉稀，粪为绿色。健康鸽子的粪便比较干燥，成堆状，呈黑色或深褐色，表面覆有一层白色物。
如发现鸽子拉绿粪，而身体状况尚可，一般应注意以下三种情况。
一是饥饿。鸽子可因缺食而造成粪便带绿色。只要按时定量供给饲料，一天后就会恢复正常。鸽子最好一日三餐。
鸽子胗煲汤做法？
1、松茸菌放入清水中泡好，姜切片。
2、放入鸽子、姜片、清水适量煮开，捞出鸽子待用。
3、沸水中放入鸽子、姜片、松茸菌、花雕酒1勺煮开，小火炖2小时。放入枸杞、盐1勺继续炖10分钟即可。
原料：鸽子胗120克、冬瓜1块、盐适量、油少许、料酒1勺、生姜8克、香菜少许。
做法步骤：
第1步、鸽子胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；
第2步、鸽子胗捞出沥干水，切片；
第3步、冬瓜去皮去籽切块；
第4步、热锅，倒油，放生姜丝、料酒，爆炒鸽子胗，炒熟起锅；
第5步、爆炒冬瓜六成熟；
第6步、适量的水，冬瓜八成熟；
第7步、加入炒熟的鸽子胗，小火继续煮熟；
鸽胗是哪个部位？
鸽肌胃又称砂囊，俗称胗或肫。呈扁圆形或椭圆形双凸体，质地坚硬。位于腹腔左侧，正常情况下不能触及。
鸽胗，又叫鸽菌子，其体形小、质脆嫩，味甘、性平、无毒，含有丰富的高蛋白、维生素、铁，用于膳食中有益胃、清神之功效。
到此，以上就是小编对于鸽胗皮的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
