大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米西菜营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
米西菜是苋菜吗？
是的，苋菜的幼苗，很是鲜嫩，上海人称之为“米西”，种苋菜纯粹是为了做霉苋菜梗。
当粗壮得比大拇指还大一号的苋菜梗，成熟的苋菜梗，其实是一种茎状植物，外表虽青青翠翠，但却有着硬邦邦的布满沟沟壑壑的皮子，青翠皮子里包裹着的，就是苋菜梗的肉了。若横切一刀，我们所能看到的是近乎“鱼子纹”的模样。
是。
因米西菜它属于苋科、苋属的一年生草本植物；高1-2米；茎直立、单一或分枝，具钝稜，几无毛；叶卵状矩圆形或卵状披针形，长4-13厘米，宽2-5.5厘米，顶端锐尖或圆钝，具小芒尖，基部楔形；花单性或杂性，圆锥花序腋生和顶生，由多数穗状花序组成，直立，后来下垂；苞片和小苞片钻形，绿色或紫色，背部中肋突出顶端成长芒；花被片膜质，绿色或紫色，顶端有短芒；雄蕊比花被片稍长；胞果卵形，盖裂，和宿存花被等长。
米西菜怎么烧？
准备材料：红苋菜350克、鸭蛋1个、芥花油1大勺、蒜瓣3粒、食盐1小勺
制作步骤：
1、准备好新鲜红苋菜和鸭蛋，同时将苋菜摘根须后浸泡洗净（上海话“米西”是指苋菜，也称米苋）
2、鸭蛋去壳切小粒，蒜瓣拍碎
米西菜怎么炒绿？
1、将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，切成蒜泥。
2、锅烧热倒冷油下蒜泥炒香，再放苋菜一起炒。
3、等菜变软就可加盐调味即可。
【苋菜炒火腿丝】
【原料】：苋菜，荷美尔火腿片，大蒜头
【做法】：
1、火腿切成丝；蒜捣细成泥；
2、坐锅点火放食用油，油热后放入蒜泥煸香，倒入苋菜煸炒，加入精盐、炒至有汤汁时，再倒入火腿丝、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
上海米西是什么菜？
这个是蔬菜，上海话叫米西，但其它地域的大多数都是叫苋菜，其实这种蔬菜有两种品种，一种是深红色，另一种青色。上海人都是喜欢清炒放点蒜头。
上海米西是一道源自于上海的传统家常菜，也被称为“米希炒糯米”。它由糯米、虾皮、虾仁、豆干、青菜、蘑菇等多种食材炒制而成。煮熟的糯米与其他食材一起炒熟，味道鲜美，口感软糯，是上海地区非常受欢迎的一道特色菜品。
到此，以上就是小编对于米西菜的营养的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
