大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于棱角丝瓜的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
菱角丝瓜为什么那么柴？
那是丝瓜老了，老的丝瓜粗纤维含量太高，口感会太柴。丝瓜是一种季节性的水果，它含有丰富的水分，口感清香脆甜是夏季里一种不可多得的蔬菜，而且丝瓜浑身是宝，果实可以吃，瓜藤和茎的汁液更有“美人水”之称，其营养很丰富。在挑选丝瓜时，很多人只关注丝瓜的新鲜程度，并没有注意丝瓜是分棱角和无棱角的，其实这两种丝瓜不仅在口感上差很多，形状和叫法也是不同。
广东丝瓜是酸性还是碱性？
属于碱性食物，果蔬类食物大多属碱性食物，但草莓含有有机酸，会使体液的酸度增加，属于酸性食品。丝瓜属于双子叶植物药葫芦科植物，以成熟丝瓜、丝瓜络、丝瓜叶、丝瓜藤、丝瓜根、丝瓜子均能入药。另设专条。丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
丝瓜是碱性食物，也是凉性食物，含有丰富的钠、钾和锌等元素，可以补充营养的流失。特别在身体出汗比较多的情况下，这时候吃些丝瓜能消暑开胃。
丝瓜是碱性食物。
丝瓜是碱性食物，所谓碱性是指食物中含有丰富的钙、钠、钾等元素，并且经过体内代谢后产生的物质呈现碱性，因此被称为碱性。
棱角丝瓜与普通丝瓜哪个好吃？
八角棱丝瓜好。
八角棱丝瓜通常长得比较长，容易折断，表皮粗造，棱瓜皮呈绿色，表面无绒毛，质地比较硬，有明显的瓜棱，一般是10条左右，里面是白色的瓜肉。
八角棱棱的丝瓜里面虽然纤维多，但是它的口感甜润而柔软，细腻顺滑，煮熟之后会变得非常的软塌。
为什么叫八棱丝瓜？
广东丝瓜：也叫八棱瓜、胜瓜，是丝瓜的一种
这种丝瓜北部各省少见，多栽培于南部，尤其在广东，可以说是当地的一种特产，为了区别其他普通品种的丝瓜，所以习惯将这种带棱丝瓜称之为广东丝瓜，也叫胜瓜。
之所以叫八棱瓜：是因为这种广东丝瓜，有八组或十组纵向的棱。
而又称之为胜瓜也是有含义的，因为广东白话中“丝”和“输”发音类似，广东人认为不吉利，故改名为胜瓜）。
这种丝瓜外表具有明显的棱角，外皮看起来硬硬的，又丑又老，但外老里嫩，吃起来更加嫩、更加甜、更加好吃。
八棱瓜又叫做广东丝瓜，它其实就是丝瓜的一个品种，表面上有一些瓜棱，因为有8条，所叫这个名字，它原来的产地是印度，它的肉是白色的，可以吃，而且有丰富的营养，它的身体还可以用来药用，可以有清热解毒，也能保健美容的功效，它的皮是绿色的，没有绒毛，看上去比较硬，味道更加清甜一些，在市面上很受欢迎。
到此，以上就是小编对于棱角丝瓜的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
