大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴皮的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
驴皮的10种吃法？
驴皮的吃法如下：
准备材料：鲜驴皮、青椒、香菜、葱花、大蒜、八角、干辣椒、酱油、味极鲜、鸡精。
1 、驴皮放锅中煮烂，然后洗净切条，如果喜欢有劲道的，可以煮一个小时，如果喜欢吃烂点的，最好煮两个小时， 这东西不是一般的难煮。
2 、青椒洗净切成条、香菜洗净切小段、葱切葱花
3、 大蒜一个切成片，其余的全切成碎末。
1、阿胶的做法：将带毛的驴皮放请凉水中浸泡，每日换水两次，连泡4～6天，毛能拔掉后取出。
拔去所有的毛后并以刀刮净，除去内面的肉、脂，切成小块，再用清水如前泡2～5天。
放锅内加热，烧火熬制，约3天，锅内汁液变得稠厚时，用漏勺把皮捞去，继续加水熬制如此反复5～6次，直至皮内胶熬尽汁，去渣，将稠厚液体与各次所得的胶汁一起放锅内用文火，加温浓缩，或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖熬成稠膏状时，倒入涂有麻油的方盘内，使冷却凝固取出，切成0．5厘米厚，5厘米长的片放阴凉通风处阴干，即成驴皮阿胶成品。
驴皮比牛皮贵吗？
驴皮比牛皮贵。
驴皮的营养价值非常丰富，可以用驴皮煮水制作成阿胶，具有非常好的滋阴补血的功效。适量的吃一些驴皮，还可以吸收其中丰富的胶原蛋白，具有一定的安胎的功效。从营养学的角度来讲，驴皮汁的氨基酸、蛋白质、钙离子含量非常丰富，可以调节体内离子平衡。
驴皮比牛皮贵很多。驴皮可以熬制阿胶，价值很高。
牲畜中驴比牛要贵多了。
驴和牛都是农村饲养的牲畜，可以用作耕地，也可以用来杀肉卖钱，因为驴的饲养周期、繁殖周期要比牛慢，且驴肉也比牛肉价格昂贵，所以驴要比牛贵一些，驴的浑身各个部位都是宝，驴皮可以制作阿胶，制作驴皮影人，驴肉更是美味佳肴，故驴贵。
驴皮比牛皮贵，因为驴皮可以做阿胶糕，有药用价值。
驴皮可以靠皮冻吃吗？
可以出冻，但是也要加驴皮，不然就不叫皮冻了
具体做法是这样:
1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐.
3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这种做法是最宜人的.
猪皮和驴皮那个更营养？
驴皮比猪皮更具营养，为什么这样说呢，据我所知，阿胶就是用驴皮加工制作而成的，属滋补药材。而猪皮主要是制作明胶用或其他皮具。
到此，以上就是小编对于驴皮的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
