大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山蛙营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
野生山蛙清蒸怎么烧？
野生山蛙清蒸是一道传统的美食，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
材料：野生山蛙500克，葱姜适量，料酒、盐、味精、生抽适量。
步骤：
1.山蛙去除内脏、清洁干净，鲜亮的肉质为宜。
2.倒入适量沸水，将鲜山蛙焯水，煮至肉变白，撇去浮沫，捞出后过冷水。
需要准备好生抽、料酒、香油、姜末、蒜末、淀粉等原材料；
首先把野生山蛙洗净，浸泡30分钟，用清水洗掉血水；
把切好的姜末、蒜末、香油、料酒混合，做成酱汁；
将野生山蛙皮朝上放入酱汁中，拌均匀，留1小时以上；
然后把野生山蛙放在铁架上，再放入油锅中，用小火慢炖，放入少许淀粉，熬煮至汤汁浓稠，加入香油调味，再撒上葱花即可。
野生山蛙清蒸的烧法是，先将野生山蛙洗净，破开肚子，去掉内脏，去头，去脚趾，再切成四块，放入大碗中，加适量的盐，胡椒，料酒，清水上锅蒸三十分钟即可。
食材用料
山蛙 3 只，荷叶 一张，陈皮 少许，生粉 一勺，生油 少许，桂圆 少许，姜片 数片，辣椒 少许，枸杞 少许
做法步骤：
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贮备好相关配料，处理山蛙，先在背上杀一刀，通过背后的刀口挖出山蛙内脏，切块。
养殖山蛙做法？
山蛙剁块用，盐胡椒粉料酒腌制，油锅炸三分钟，锅放入蒜姜片蛙块翻炒，加入调味料，半罐啤酒炖煮五分钟即可
山蛙怎么区分？
没有区别。因为山蛙是石蛙的俗称，所以山蛙和石蛙没有区别。石蛙体大而粗壮，成蛙体长10—13厘米，个别达15厘米。它的体形近似于黑斑蛙或虎纹蛙，体色各异；如有的石蛙背面呈黑色，黑色背部有白色中线，此外，还有棕黄，暗红、花色等不同的类型,其身体都可分为头、躯干和四肢，颈部不明显。
山蛙是什么动物？
山蛙（棘胸蛙）是保护动物，被列入2000年8月1日以国家林业局令第7号发布实施的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》中。
山蛙学名刺胸蛙，又叫石蛙，山鸡、山蛙、石板蛙；又名石坑，石鸡；群众称为山蚂拐，其鸣声宏大梆梆声，故称为梆梆鱼。
属蛙类，栖于岩涧水穴中。喜吸附在岩壁上，白天匿于洞中，晚上出来觅食。体大肉肥，一般体重三四两，大的重约一斤左右。肉质细嫩，鲜美如鸡，含脂肪少，糖份低，性凉，营养丰富，易于消化。
山蛙是青蛙的一种。
刺胸蛙，南方丘陵山区生长的名贵山珍。又叫石蛙，山鸡、山蛙、石板蛙；又名石坑，石鸡；群众称为山蚂拐，其鸣声宏大梆梆声，故称为梆梆鱼。
棘胸蛙栖息在我国南方小溪的石缝中，所以也被称为"石蛙"或"石鸡"。棘胸蛙的生存环境与蛇基本上一致，喜穴居，平时吸附在岩壁上，以昆虫为食，而且相互掠食：大蛇吃小蛙，而大蛙也吃小蛇。
到此，以上就是小编对于山蛙营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
