大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚝根鱼营养价值的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蚝根鱼的正宗做法？
食材：蚝根鱼一条，干辣椒六七个，姜8g，蒜粒5个，葱25g，黄酱45g左右，生抽3ml，黄酒10ml，花椒5粒，清水400ml左右，食用油少许
做法:
1、鱼刮去鱼鳞，掏去内脏和腮，洗净
2、将鱼身开几刀
3、锅烧热后放油，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香
4、倒入清水煮开，加入熟黄酱
5、放入比目鱼、黄酒、生抽，开锅后转中火烧
6、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘.最后将葱丝撒在鱼上，将汤汁浇在葱丝上即可
步骤 1，毫根鱼一斤，清水冲洗干净即可，这么丁点儿的小鱼儿没什么可掐掉的。
步骤 2，控干水分后，面粉裹匀毫根儿，只需薄薄的沾了即可。
步骤 3，锅中入油，油温达到筷子入锅周围起小泡时，倒入毫根。
步骤 4，毫根用筷子划散，炸至各个支楞（一个个的，不再软塌的就行），时间不需太长。
步骤 5，炸至略呈金黄色。
步骤 6，准备熬鱼配料葱、姜、蒜、花椒、大料（八角）、喜欢有点辣味的可放几个干辣椒。
步骤 7，准备调料汁：酱油、醋、料酒或白酒、面酱、酱豆腐、白糖大概3勺、盐少许，调匀。
步骤 8，锅中留底油，先放入配料煸香，后依次倒入毫根、调料汁并加水漠过毫根即可，盖盖儿大火开锅后转小火闷，汤汁减半后再大火略收汁，出锅装盘。
材料
草鱼1条，鸡蛋1个，料酒3汤匙45ml，干淀粉2汤匙30g，番茄酱2汤匙30ml，姜丝15g，绵白糖50g，米醋3汤匙45ml，盐1茶匙5g，湿淀粉1汤匙15ml
做法
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块，调入料酒腌制20分钟。
2、鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
到此，以上就是小编对于蚝根鱼营养价值高吗的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
