大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江鳅营养价值的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
是不是有一种鱼叫江鳅？
江鳅，是鳅鱼的一种，学名叫做泥鳅，属鳅科。
江鳅头部较尖，吻部向前突出，倾斜角度大，吻长小于眼后头长。口小，亚下位，呈马蹄形。唇软，有细皱纹和小突起。眼小，覆盖皮膜，上侧位视觉不发达。鳃裂止于胸鳍基部。
此外江鳅的体表黏液丰富。体背及体侧2/3以上部位呈灰黑色，布有黑色斑点，体侧下半部灰白色或浅黄色，栖息在不同环境中的泥鳅体色略有不同。
目前国内也有很多观赏用泥鳅，体态和一般泥鳅一样，只是颜色更为艳丽，适合用于家庭饲养及观赏。
扩展资料：
此外泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。
到此，以上就是小编对于江鳅营养价值高吗的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
