大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肝营养成分表的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
牛肝的营养价值？
牛肝是牛科动物黄牛或水牛的肝，含有丰富的营养物质，营养保健功能出色，是理想的补血佳品。具有护眼明目、补肝养血、美容养颜等功效。
牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
八个月宝宝牛肝怎么吃？
随着宝宝的成长，宝宝所需的营养也日益变多，乳汁或者奶粉中的养分已经不够支撑宝宝逐渐成长的身体，此时就需要给宝宝增加辅食，辅食的做法也多种多样，今天就跟大家说说，肝怎么给宝宝做辅食？
一般来说，牛肝的营养虽然非常丰富，但同时它也是牛身上相对最脏的地方，因此一定要把肝彻底地清理干净，取一小块牛肝放入水中浸泡半个小时。
把浸泡过后的牛肝切成块状并把肝上的根筋剔除干净，切割完的牛肝会再次流出血水，所以要把切好的肝再次放在水里浸泡二十分钟。
浸泡后的牛肝块更换完干净的水就可以上蒸笼蒸了，大概蒸十五分钟。蒸熟之后将水稍微倒掉一些，为了方便碾压可以留下一部分水，然后用大勺子用力一点点地把牛肝压成泥状就可以，如果水量不够可以添加少量开水，牛肝泥就完成啦！
需要注意的是牛肝中营养成分比较高，每次不宜吃太多。如果单独的牛肝泥口味不好，宝宝可能会不喜欢吃，可以加入一些米粉或者香油调和一下口味。
材料：杞子30克、牛肝200克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。
做法：
1，杞子洗净；牛肝洗净切薄片状；牛肉洗净，切薄片。
2，先用清水1500毫升（约6碗水量）煲杞子、牛肉为汤。
3，起油锅下葱、姜，下牛肝煸炒片刻，下牛肉汤，滚至牛肝熟透，调入适量食盐和少许生油便可，牛肝、牛肉可捞起，拌入酱油佐餐用。
五斤牛肝烘干还剩多少克？
五斤牛肝烘干还剩1000克，牛肝味甘性平，有补血、养肝、明目之功效，其色泽和质地均与猪肝相近，但成菜后口感略硬于猪肝。牛肝中含有丰富的维生素及铁、锌等微量元素，牛肝的最佳烹制方法是炒，但炒也应当掌握正确的方法，那样才能最大限度地保持牛肝的营养成分。
动物肝脏营养排行榜？
①猪、牛、羊：这三种动物肝的蛋白质含量最高，心、肾、肚次之；肝、肺和肾都含有丰富的脂溶性维生素；肝、肾和心的b族维生素明显高于普通肉类。
②鸡、鸭、鹅：胗的蛋白质含量最高，肝次之。
③维生素A含量：牛肝、羊肝＞鸡心。
④铁含量：鸭肝＞猪肝＞鸡肝。
⑤锌含量：肝和胗中都含有丰富的锌，猪肝和牛肝含量最高。
⑥脂肪含量：肥鸭肝、肥鹅肝的脂肪含量比较高，通常可达10%~30%，和肥牛相当。
⑦胆固醇含量：动物肝脏的胆固醇含量通常是瘦肉的3倍~4倍。相比而言，肾脏的胆固醇含量略低一点，而心脏的胆固醇含量和普通肉类几乎相当。
1. 鸡肝
2. 羊肝
3. 牛肝
4. 猪肝
5. 河马肝
6. 黄花鱼肝
7. 鹈鹕肝
8. 兔肝
9. 黑熊肝
10. 鹦鹉肝
到此，以上就是小编对于牛肝营养成分表100克的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
