大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴肝的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酱驴三件的家常做法？
食材：
带皮驴肉200克、大葱1段 、姜1块 、花椒5克 、八角5克、 生抽1茶匙、酱油1茶匙、 盐1茶匙、 料酒1茶匙 、油适量 、香油1茶匙 、糖10克、小葱1根 、干辣椒10克。
步骤
1.驴肉洗净备用。
2.小葱切葱花。
做法步骤
1、将驴肉洗净，切成中块，焯水过凉。
2、酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖。
3.放入驴肉，烧开把肉压实，改用小火焖熟、焖烂关火，原汤浸泡半小时捞出晾凉，抹上香油，食用时切成片码入盘内即可。
酱驴三件是一道传统的湖南家常菜，主要材料包括驴肉、驴心、驴肝，配以豆腐、葱姜蒜等调料，口感鲜美，营养丰富。以下是酱驴三件的家常做法：
所需材料：
- 驴肉 300克
- 驴心 100克
- 驴肝 100克
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 酱油、盐、料酒、糖、生抽、老抽适量
- 水淀粉适量
酱驴肉是四川省的传统名菜之一，又叫“羊肉泡馍”。下面是常见的酱驴三件的家常做法：
1. 酱驴三件炖汤
材料：驴蹄筋、驴肉、驴心各200克，姜、葱、料酒、盐、酱油适量。
做法：1）将驴蹄筋切段、驴肉切小块、心切片，用开水焯烫；2）将焯过水的驴三件放入砂锅里，加入足量清水，放入姜片和葱段煮开；3）撇去浮沫，加入料酒和盐，转小火炖煮3小时；4）加入酱油调味即可。
2. 酱驴三件焖饭
材料：驴肉、驴心、驴肚各100克，米饭500克，青蒜、盐、酱油适量。
做法：1）将驴肉、驴心、驴肚分别切成小块，加入开水中焯烫；2）将焯过水的驴肉、驴心、驴肚倒入锅中，加入酱油、盐搅拌均匀；3）加入足量水，烧开后转小火焖煮30分钟；4）打开锅盖，加入米饭，加适量清水，再开大火，烧开后转小火焖煮15-20分钟即可，起锅前加入青蒜即可。
3. 酱驴三件炒面
材料：面条250克，驴肉、驴蹄筋、驴心各100克，豆芽、胡萝卜、辣椒各适量，酱油、盐适量。
做法：1）将驴肉、驴心、驴蹄筋焯水后切成小块备用；2）将胡萝卜切成细丝，豆芽洗净，辣椒切碎，备用；3）将面条放入沸水中焯水，煮熟后捞起沥干水分备用；4）锅中倒入少量油，加入驴块煸炒均匀，放入胡萝卜丝、豆芽煸炒，然后加入酱油、盐调味；5）将焯好的面条放入锅中，翻炒均匀，最后加入辣椒碎翻炒几下即可。
驴三样是哪三样？
“驴三样”指驴鞭，驴宝和驴肾这三样。这些都是滋补上乘佳品，具有滋补肾阳、强身健腰的功效。除此之外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为身体提供良好的营养物质。但是在烹饪的时候需要注意，一般要用老汤进行喂煮、泡浸，并且多以凉食为主。
河间有什么景点特色美食？
1、驴肉火烧
河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃，味道外热里爽，清爽醇香。在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。
2、河间包肉
河间包肉，亦称过油肉，其风味独特，营养丰富，油而不腻，清香爽口，深受广大食客的喜爱，在京津一带享有盛誉。
3、河间熏肉
河间熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段，经过三个步骤制出的河间熏肉具有色、香、味俱佳的特色，深为食者喜爱，在周边县市享有很高的声誉。
4、河间饸饹面
饸饹，也叫河漏，是将豌豆面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条，比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多，配上做好的臊子很是好吃，是沧州不少地区的主要面食。
５、全驴宴
全驴宴是河北不少地区的一种驴肉各种做法的宴席，主要菜有：:蒜泥驴耳、芥末驴肚、卤水驴心、姜汁驴唇、沾水驴肝、酱驴口条、时蔬驴皮锅、功夫驴肉、酱驴排、烧驴舌、大蒜驴肚、扒驴心、鲍汁驴圣、银芽驴卷、九转驴肠、浓汤驴筋、蝴蝶驴健、脆卤驴柳、掌中驴宝、青瓜驴丸等，当然主食是驴肉火烧，是一种招待人的名宴席。
到此，以上就是小编对于驴肝的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
