大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡芹营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
野芹菜晒干营养价值？
野芹菜是一种茎菜类的蔬菜，营养价值丰富。野芹菜晒干后，营养成分相比新鲜野芹菜有所改变，但仍然富含多种营养物质。以下是野芹菜晒干后的营养价值：
1. 维生素：晒干的野芹菜中维生素C和维生素A的含量会下降一些，但仍有很好的含量。另外，晒干后的野芹菜还富含多种B族维生素，例如烟酸、核黄素等。
2. 矿物质：晒干的野芹菜中钙、铁等矿物质的含量相比新鲜野芹菜更集中，但总体含量不会减少。
3. 蛋白质：野芹菜晒干后，每100克的蛋白质含量略微减少，但仍然是植物性蛋白质的良好来源。
4. 纤维素：晒干后的野芹菜中纤维素的含量相对较高，对肠道健康有益。
哪种芹菜营养价值高？
芹菜当中的旱芹，也叫香芹，最有营养。它与普通芹菜的区别是更香。芹菜属于伞科植物分两种，一种是水芹，一种是旱芹，芹菜对血压调节比较好
我是山东人，我平时喜欢吃原产于青岛市即墨区的金口芹菜，该种芹菜有清爽四溢，沁人心脾的口感，而且营养十分丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁等营养元素。
芹菜的营养价值及功能？
芹菜的营养成分十分丰富。
每100克芹菜中含磷61毫克,铁8.5毫克,蛋白质2.2克,钙8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出一倍左右,铁含量为番茄的20倍左右,还含有丰富的胡萝卜素和维生素等营养元素;
此外,芹菜中含有的甘露醇特别芳香,具有增强食欲的作用,芹菜叶子中还含有芹菜甙,佛手柑内酯,有机酸以及含有特殊气味的丁基苯肽衍生物。
芹菜亦称旱芹、药芹，是一种食用蔬菜，一年生或两年生草本，中国南北各地均有种植，叶嫩而脆。芹菜中含有挥发性香油，如芹子烯、芫荽苷甘露醇等。有特殊的香气，叶、柄可炒吃、凉拌、盐渍，种子可作为香料，每100g可食部位含水分94g、膳食纤维1.4g，还含有其它的维生素和部分矿物质。
胡芹和西芹区别？
芹菜和胡芹的外观区别
芹菜的叶子是翠绿色的，新鲜的芹菜叶子是平直的，胡芹和芹菜是一样的食物，所以他们的外观也也一样，并没有什么区别。
芹菜和胡芹的营养价值区别
适当的吃一些芹菜或者胡芹可以达到瘦身作用，能够把身体里面的热量有效的释放，而且解除毒素以及清热的效果也非常好，经常吃一些就可以把毒素去除，达到强身健体作用，能够让失眠皮肤粗糙问题也消失，适当的吃一些芹菜或者胡芹还能达到补虚养血作用，里面的铁元素含量非常丰富，可以让脸色苍白，眼睛无光的问题得到解决。适当的吃一些芹菜还可以达到安神镇定作用，降低血压的效果也非常好，而且还能达到抵抗癌症，预防癌症作用，喜欢吃的人就可以根据自己的喜好适当的做一些来吃。
胡芹就是西洋芹，所以和胡芹和西芹是没有区别的。
胡芹是古今闻名的蔬菜之一，又名“归芹”。因盛产于河南省柘城县胡襄集附近，故得其名。它根小棵大，清脆爽口，茎部光滑，无丝无渣，素有“芹王”之称，“中国第一芹”。
西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜，西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质；由于营养价值高和味道独特深受人们的喜欢。
到此，以上就是小编对于胡芹营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
