大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猴头菇营养面做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
新鲜的猴头菇怎么做？
1.把猴头菇和蛋液，咖喱粉，食用油，食盐放在一起拌匀。
2.裹上一层地瓜粉，下油锅炸至金黄后捞出。
3.锅底留底油，放入姜末，豆腐，胡萝卜，放入炸好的猴头菇翻炒。
4.加入适量水，蚝油，沙茶酱，翻炒后用小火煮至入味即可。
原料：猴头菇2个、肉馅2两、
调料：盐、耗油、葱、姜各适量
做法
1. 将猴头菇用温水泡软。
2. 猴头菇挤干水，去根蒂，切成片。
3. 锅内烧开热水加一勺油在锅内，放入猴头菇炖20分钟
4. 将肉馅放淀粉、姜 、鸡蛋液、生抽、葱、盐一个方向搅打直到肉粘稠为止
5. 猴头菇炖好后要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。
6. 锅内加一勺蚝油，少量食盐烧开，放葱花或香菜就可以了。
1、新鲜猴头菇处理干净以后吃最好，因为新鲜的猴头菇表面长满了毛茸茸刺状物质，它们的长度接近三厘米，在这些刺状物中有大量细菌和灰尘以及虫子存在，如果购买新鲜猴头菇以后不认真清洗，就会在使用时让它们进入人体内部，会对人体造成一定伤害。
2、鲜猴头菇在清洗时应该用1%的淡盐水浸泡半小时，然后再用流水反复冲洗，冲洗干净以后的猴头菇还要放到沸水中焯烫一下，焯烫时间为二分钟，抄好以后取出要把猴头菇中的水分全部挤掉，这样能去除它的苦涩味，可以让做好以后的猴头菇更好吃。
新鲜猴头菇的食用方法
1、高汤猴头菇
新鲜猴头菇在使用时需要用清水提前把它洗净，然后重新入锅加入适量的高汤加热煮开用中火煮15分钟，煮好以后把猴头菇降温切成小片，直接摆放在盘子中，然后在炒锅中放油加入适量的红尖椒我说香气再倒入适量生抽和食用盐调味，最后再加入适量的高汤，开锅以后把汤汁直接浇在猴头菇上面。
2、猴头菇炖瘦肉
猴头菇的吃法还是很多的，其中最常见的吃法有两种，一种是洗干净并切成块，和鸡蛋放到碗里后搅拌均匀，然后放上适量的盐和自己喜欢的调味品，蒸十分钟即可。
第二种就是和鸡肉放进炖锅里，水开后换成小火继续炖一个小时即可食用。有很多人吃猴头菇过敏，建议不要食用太多。
猪肝三鲜面家常做法？
猪肝三鲜面的家常做法如下：
准备材料：
· 猪肝100克
· 面粉150克
· 鸡蛋1个
· 虾仁50克
· 猴头菇50克
· 葱50克
用料:猪肝一块 香葱少许 青菜（可以随意，菠菜，油菜，小白菜均可随意 生抽三勺
白糖一勺 红酒两勺 生姜3片 鲜虾或鲜贝少许
面条500克 高汤一碗 盐味精少许
步骤 1
将猪肝切片洗净沥干水分，用红酒，生抽，白糖，姜片腌制步骤 1 将猪肝切片洗净沥干水分，用红酒，生抽，白糖，姜片腌制
步骤 2 青菜及香葱切好备用
步骤 3 用两个锅烧水，一个煮面到六七成熟，另一个将高汤猪油加水煮开放入腌制好的猪肝，开锅后将猪肝捞起备用，放入鲜虾或鲜贝，把煮好的面捞入汤锅加青菜煮开，放入猪肝，香葱，开锅放少许盐和味精关火
步骤 4 补血养颜明目养肝的三鲜猪肝面出锅啦
1.利用牙签将虾仁背部的肠泥挑去、洗净；透抽洗净、切纵横刀口刻花，切片状；猪肝洗净切片后，用沸水略烫，去除血水；九层塔洗净备用。
2.将干面条放入滚沸的水中煮至九分熟时，捞起沥干水分，盛在碗中备用。
3.取一汤锅，加入2碗高汤煮至滚沸，加入作法1的虾仁、透抽、猪肝以中火续煮至熟。
4.将作法2的面条及作法1的九层塔放入作法3的锅中，续煮约1∼2分钟后，加入少许盐及胡椒粉调味即可。
到此，以上就是小编对于猴头菇面粉怎么做面食的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
