大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于斗鸡菇的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
四川特产菌菇有哪些特点？
老君香菇其产品菇型大、圆正，菌肉厚，柄短，肉质嫩脆，香味浓郁。老君香菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙及微量硒元素，蛋白质含量≥3%。
四川的菌菇主要是鲜香，有香菇 平菇 鲍鱼姑等等。还有一个比较特别的菇叫斗鸡菇，吃起来滑爽略带点脆，现在的技术还不能培育，只有野生的
勤劳聪慧的四川人，把各类菌菇烹饪制作成，色香味美俱全的各种各样的美食。四川特产菌菇的特点～无论鲜货、还是晒干的菌菇，都可炖汤、烧肉、炒菜。制作成干锅、罐头、调味品。
斗鸡菇的家常做法？
1.
尖椒炒斗鸡菇：首先准备斗鸡菇500克，切成细长条，在准备尖椒150克，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，接着把斗鸡菇500克放入其中，煸炒三分钟，再放入尖椒150克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炒三分钟即可。
2.
斗鸡菇炒肉：准备斗鸡菇500克切成长条，肉丝150克，锅中放入食用油15毫升，接着加入肉丝150克，葱花15克，姜丝15克，煸炒两分钟，再加入斗鸡菇500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒五毫升，食用盐20克，翻炒五分钟即可。
3.
斗鸡菇鸡蛋汤：准备斗鸡菇150克，鸡蛋50克打散到碗中，锅中放入清水500毫升，再放入斗鸡菇150克，水开以后再放入鸡蛋50克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，白胡椒粉15克，食用盐15克，煮15分钟即可。
湖北可食用的野生蘑菇？
可食用如。，1、松树菌;松树菌又名松毛菌，铆钉菇，松针菇。分类地位伞菌目、铆钉菇科。江西人称琼毛菇，铆钉菇属；湖南、湖北人称松树菇（丛树菇）、黄丝菌（湖北孝昌）。鲜、香、脆、爽、嫩、滑几乎达到中国品鉴食物的极境。
2、马勃:俗称牛屎菇、马蹄包、药包子、马屁泡；担子菌类马勃科。嫩时色白，圆球形如蘑菇，体型较大，鲜美可食用，嫩如豆腐。老则灰褐色而虚软，外部有略有韧性的表皮，顶部出现小孔，弹之有粉尘飞出，内部如海绵，黄褐色。
3、鸡肉菌:四川部分地区（客家地区）称鸡枞菌为鸡肉菌。现有多种写法：鸡?菌、鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡肉菌（四川客家地区）、鸡棕菌、三坝菇（遵义）、斗鸡菇或斗鸡公（因其状如斗鸡）、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞（福建、广东），粤北地区也叫夏至菇或夏至菌客家系人称为箭头菇、枞松菇，在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。
湖北境内有多种可食用的野生蘑菇，如香菇、茶树菇、松茸等。其中，香菇是一种常见的蘑菇，它生长在树木上，呈现出棕色或黑色的圆形，口感鲜美，营养丰富。
茶树菇则是一种生长在树干上的蘑菇，呈现出黄褐色的形状，肉质厚实，口感清爽。
松茸则是一种珍贵的野生蘑菇，它生长在松树上，呈现出黄棕色的形状，肉质鲜美，口感独特。在采摘野生蘑菇时，一定要注意辨认，避免误食有毒蘑菇。
1、松茸：松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为菌中之王。松茸富含粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素pp等元素。
2、青头菌：生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。青头菌为真菌。
3、松树菌：又名松毛菌、铆钉菇、松针菇。伞菌目、铆钉菇科。江西人称琼毛菇，铆钉菇属；湖南、湖北人称松树菇（丛树菇）、黄丝菌（湖北孝昌），中国各地对松树菌的叫法颇多。
4、鸡油菌：为真菌界鸡油菌目的子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9 厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。
5、奶浆菌：是一种可以食用，且美味的菌种。生长环境需要有很强的地域性和季节性。它最大的特点就是，弄断它身体的任何部位，都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。
到此，以上就是小编对于斗鸡菇的营养价值与功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
