大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青豆苗营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
吃青豆苗有什么好处和坏处啊？吃青豆苗有什么？
好处就是因为青豆苗比较清淡，所以第一个是有助于你身材的维持，第二个不会对你的身体造成很大的负担。
坏处就在于青豆苗营养比较单一，所以可能会造成营养不良。
青豆苗是豆蔻科豌豆属植物的嫩芽，它是豆类蔬菜中的一种，含有丰富的蛋白质和多种维生素，矿物质，抗氧化物质，食用后能够对身体健康起到许多积极的功效与作用。
青豆没有熟透有毒吗？
1、如果不炒熟还是会有毒的，豌豆苗含有皂素毒、植物血凝毒素，食用后容易出现头晕目眩、呕吐、昏迷不醒等情况。
2、豌豆苗需要先将豌豆苗放入锅中，加入适量清水用大火煮半个小时，再起锅烧油炒豌豆苗，这样可以避免出现中毒的现象。
答：有毒。
豌豆，豆科豌豆属植物，原产于地中海、中亚细亚地区。其喜温和湿润的气候，不耐燥热，抗旱性差，对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。 豌豆全株绿色，光滑无毛，被粉霜，托叶心形，下缘具细牙齿，花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。
青豆没炒熟吃了可能会引起中毒，毛豆和黄豆一样里面除了有许多营养物质之外，还含有皂素等有毒害成分，如果没有完全煮熟，这些物质并没有完全破坏，如果食用这种毛豆就一直有可能引起中毒。所以食用青豆时一定要完全煮熟才能使用哦！
青豆苗热量？
青豆苗是一种营养丰富的蔬菜，低热量是其特点之一。在100克青豆苗中，大约含有25-30卡路里的热量。这使得青豆苗成为一种理想的低热量蔬菜，适合在控制体重或减肥时食用。
除了低热量外，青豆苗还富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它含有丰富的维生素C、维生素K、维生素A和叶酸，还含有钾、铁、钙和镁等矿物质。
总体来说，青豆苗不仅提供了各种营养物质，同时也为我们提供了低热量、低脂肪的健康食品选项。因此，它是一种很好的用来搭配其他膳食的蔬菜。
家庭怎样生青豆苗？
把青豆用温水泡12小时后,沥干水,置容器中,遮光透气,每日洒水一至两次即可。
到此，以上就是小编对于青豆苗营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
