大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发芽蚕豆的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蚕豆发芽能吃么？
蚕豆发了芽可以吃的。因为蚕豆发芽需要浸泡，蚕豆经吸足水份然后绽出雪白的豆芽。如果这时把发芽的蚕豆煮了吃会很酥，如果把发芽的蚕豆晒干后炒了吃会很松。
可以。蚕豆发芽后会流失一部分营养，但不会产生有毒物质，所以可以吃，但是要注意蚕豆发霉了是不能吃的。蚕豆营养价值较高，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和纤维素。
蚕豆发芽能吃么？
蚕豆发芽后尽量不要食用。蚕豆是一种种子蔬菜，在环境温度和湿度等适当条件下放置长时间后容易发芽，蚕豆不像土豆，在发芽后不会产生有毒物质，味道可能变差，其中所含的营养成分也可能已经流失了，因为蚕豆在长芽的过程中其中所含的营养成分都去供芽苗长大，所以继续食用发芽的蚕豆营养价值并不高，而且口感也会降低。
生了芽的蚕豆是可以吃的。蚕豆生了芽是没有毒性的，放心地吃。生了芽的蚕豆可以有二种吃法，第一种蚕头浸胖后煮了吃，肉很酥软的。
第二种把发芽蚕豆晒干后炒发芽豆吃，很松脆的。
蚕豆发芽能吃，蚕豆发芽后如果还很新鲜就可以食用，发芽的蚕豆营养含量更高。其中维生素的含量高于没发芽的蚕豆。
蚕豆上的芽可以吃吗？
蚕豆上的芽是可以吃，记得小时候我们家大人就是把豆浸泡后再捞去来放在一个破蓝里放稻草让蚕豆发芽，发了芽再太阳底下晒干然后炒了吃。
蚕豆上的芽也是可以吃的，因为蚕豆出芽也不能产生有毒有害的物质，可以照样食用，但蚕豆本身营养会损失，蚕豆会变得不好吃。
可以吃。
具体做法如下：
原料：蚕豆芽、香葱、辣椒酱、生抽、白糖、盐、味精。
做法步骤：
第1步、食材：蚕豆芽、香葱
胡豆发芽了可以吃吗？
胡豆发芽后尽量不要食用。
胡豆是一种种子蔬菜，在环境温度和湿度等适当条件下放置长时间后容易发芽，胡豆不像土豆，在发芽后不会产生有毒物质，味道可能变差，其中所含的营养成分也可能已经流失了，因为胡豆在长芽的过程中其中所含的营养成分都去供芽苗长大，所以继续食用发芽的胡豆营养价值并不高，而且口感也会降低
可以吃，因为胡豆发芽叶绿素含量丰富，蛋白质多，吃了肚子会有饱腹感，还能降低身体温度，促进身体四肢发达，使皮肤中酪氨酸吸收
到此，以上就是小编对于发芽蚕豆的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
