驴蹄筋怎么做？（驴蹄筋营养价值）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴蹄筋营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。

驴蹄筋怎么做？
驴蹄筋做法？
驴蹄筋和驴肉哪个贵？

驴蹄筋怎么做？

1、原料：牛蹄筋500克，料酒15克，味精2克，酱油15克，精盐少许，水淀粉30克，葱、姜末各2克，高汤250克，鸭油50克。2、将牛蹄筋用水洗净，下白水锅煮烂捞出晾凉。

3、改刀切成3厘米长、1．5厘米宽的长条块；再用开水焯一下控出。

4、旺火热勺加鸭油，葱、姜末炝勺；烹料酒、酱油，加高汤，下牛蹄筋块，放味精、盐、水淀粉勾芡，加明油(鸭油)出勺，装盘即成。

驴蹄筋是一道传统的中式菜肴，制作起来有些繁琐，但非常美味。以下是制作驴蹄筋的一种常见方法：

材料：

- 驴蹄筋：500克

- 姜块：3-4片

- 料酒：2汤匙

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

用料

驴蹄筋 500克

胡萝卜半根

姜 6片

蒜 3瓣

干红辣椒 2个

盐适量

生抽 2勺

老抽半勺

糖半勺

【香辣驴蹄筋】

【制作食材】驴蹄筋，辣椒，食用油，食用盐，味精，葱姜蒜

【制作步骤】

1、今天教大家的是一道非常美味的香辣驴蹄筋的制作教程，做法上面没有任何的难度。先来把香辣驴蹄筋的材料准备一下，准备一份驴蹄筋，喜欢吃的可以多准备一点，最好准备已经卤好的驴蹄筋，虽然说已经卤好的驴蹄筋已经可以吃了，但是如果再次经过深度加工会更好吃。最好不要准备生的驴蹄筋，因为还要卤一下，比较麻烦，所以咱们直接买卤好的就可以了。再准备两个辣椒，喜欢吃辣的人可以多准备一点。最后准备适量的食用油，食用盐，味精和葱姜蒜即可。

2、接下来咱们先把驴蹄筋处理一下，将咱们准备好的驴蹄筋放到案板上，给它稍微切一下。改刀成小块即可，块的大小也是要根据自己的喜好来进行确定。但是在这里建议大家切得小一点，因为小的比较容易入味，而且吃起来口感也好。太大了，就没有那种感觉了。

3、接下来咱们将辣椒切一下，将准备好的辣椒先清洗一下，再切成小段。喜欢吃辣的朋友，可以准备干辣椒。将辣椒切好之后，咱们先把它放到一旁备用。然后再来把葱姜切一下，葱切成小段，生姜切成姜片。全部切好了之后，先放到一个盘中备用。

4、等到驴蹄筋改好刀，辣椒切成段，葱姜也切好了之后咱们就可以开始这道香辣驴蹄筋的烹饪了。先起锅烧油，最好是先把锅烧得滚烫，然后再倒入冷油，这样在大火快炒的时候可以防止糊锅，在做其它的美食的时候也可以用这个方法。