大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于米砂粥的营养的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
生滚粥粥底的详细做法?
正宗粥底:
材料:东北大米300克,水6000克,花生油适量、盐适量 、陶瓷勺子3至4个;
制作过程:
1、 东北大米洗干净,隔夜浸泡,
2、 把米用适量油、盐腌制半小时左右;
主料
糯米:50克 猪里脊肉:50克
猪肝:50克 水:适量
大米:50克
辅料
第一步,将瑶柱洗净,泡发备用,只需要几颗便足够了,太多会抢味。猪肉切片,加入盐、料酒、淀粉腌制入味吗,或者直接买市售腌制好的肉片亦可
第二步,将米泡15分钟左右,或者用破壁机将米粒打成米砂后泡发,米砂比起米粒更容易熬成绵滑的粥底,但香味会有所欠缺。
第三步,锅中放适量凉水,加入瑶柱、剪成小块的去核红枣,还有米砂,煮至沸腾后关小火。
第四步,一定要注意即将煮沸的时候,锅中的水很容易沸腾起泡,然后溢锅,一定要注意适时掀开盖子,用大汤勺舀几下。然后粥水沸腾后,将表面浮末撇去。
第五步,大约煮20分钟,粥大概就能煮得洁白绵滑的状态。这时候放入腌制好的肉片,小火搅拌一下,让粥慢慢煮熟肉片。
1、主料:白粥粥底1碗、猪粉肠适量、瘦肉适量、肉丸适量
2、辅料:姜丝适量、葱花少许
3、用一杯大米洗干净,放入电饭煲加入1.5L水按煮粥键。
4、准备滚粥的材料。肉丸切厚片,瘦肉切薄片、猪粉肠切段,瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌
到此,以上就是小编对于的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。