大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于屯鸟蛋的营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鸵鸟蛋有什么营养价值？
鸵鸟蛋是平常我们是比较难得的，因为头鸟的话，并不是说每个家庭都会去死呀，但鸟蛋的营养价值还是蛮高的，它含有大量的丰富的蛋白质，能补充我们人体的日常所需。还有各种零和钙都是非常好的，说适当的吃些同小蛋，对我们人体的能量是非常好的。
鸵鸟蛋营养价值是比较高的，主要体现在以下几个方面：
1、鸵鸟蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等营养成分，可以补充人体所需的营养，促进人体的生长发育，增强免疫力。
2、鸵鸟蛋中的卵磷脂含量相对于其他蛋类更为丰富，卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用，有助于延缓老年人的智力衰退，改善记忆力，对于老年痴呆有一定防治作用。
鸵鸟蛋含有丰富的营养成分，其中包括不少的蛋白质、脂类成分、胆固醇、卵黄素、卵磷脂，以及锌、铜、镁、钼、铁、钙、钾，硒、氟等矿物质元素，还有维生素D、维生素E、维生素A，b族维生素，具有不错的营养价值。
鸵鸟蛋中含有不少的营养物质，主要含有蛋白质、维生素、碳水化合物、核黄素以及钙、锌等多种矿物质元素，若是经常适量食用，有利于补充自身所需的营养素，维持自身的生理功能。
鸵鸟蛋的营养价值与鸡蛋相似,只是量教多,吃法与鸡蛋一样,炒.煮.炖羹.煎等等,价格稍贵于鸡蛋,因物依稀为贵.我买过两个.绿皮的是120,白皮的160,大概一个在2斤左右.最好是买回来放半年,再煮着吃,蛋清很硬,非常好吃,如果买回来吃新鲜的，几乎没什么味道.煎吃就没营养了.鸵鸟蛋也是鸵鸟美食的重要组成部分，一蛋两吃是鸵鸟蛋的独特吃法。由于鸵鸟蛋每个通常都在3斤左右，体积较鸡蛋等大得多，所以鸵鸟蛋的一个独特吃法，就是放在蛋壳里蒸，厨师会在蛋液中加入具有药用价值的蚂蚁，品味非常独特。
另一种吃法则是仿照鸡蛋等，和别的蔬菜炒来吃。另外，用鸵鸟蛋做成的蛋酥也别有一番风味。
鸵鸟蛋能保存多久？
1、鸵鸟蛋一般在生产中贮存种蛋的温度要比临界温度低，胚胎贮存的适宜温度应为13℃左右。若贮存时间短，4天以内可采用16℃-18℃，超过4天则采用下限温度。
2、种蛋贮存的环境温度要求保持在一定的范围内，太高太低都会影响胚胎发育。种蛋产出后，当贮存环境温度偏高，但又没有达到胚胎发育的适宜温度35℃-37℃时，胚胎也发育，容易造成胚胎死亡。当环境温度长时间偏低达4℃以下时，虽然胚胎发育处于静止状态，但是胚胎活力严重下降，甚至死亡
鸵鸟蛋储存的最佳时间是3~5天，不宜超过7天。鸵鸟蛋是蛋类之最，被称做“百蛋之王”，鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透，蛋黄金黄诱人，其口感细腻，味道鲜美，营养丰富，鸵鸟蛋的蛋白质，钙、铁等含量均高于其他蛋类，营养学家称鸵鸟蛋营养价值为”软黄金”,是增强体质,提高免疫力的”食补”首选,长期食用,可起到美容、壮阳、增智益寿、降低血脂血糖之功效。
鸵鸟蛋的外壳比较坚硬，可以充分抵御外来物质的侵扰如细菌或者是微生物，所以保质期会长一点，一般是2个星期左右，如果是放进冰箱保存的话，可能时间还会更久，大约是在1个月左右，因为冰箱里不仅可以减少细菌和微生物的滋生，还能够使鸵鸟蛋的内部温度降低，可以减少内部营养物质变质的速度，使保存时间更久一点。
到此，以上就是小编对于屯鸟蛋的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
