大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛掌营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
牛蹄湘菜做法？
准备食材如下：板筋500克，盐1茶匙，生抽1汤匙，干辣椒1碗，花椒1抓，蒜5瓣，油辣椒2汤匙，蒜薹30克，蚝油1汤匙
具体做法如下：板筋清洗干净后加盐，生抽腌制一会，放入四成热油温中过油，锅中油少许，加入干辣椒，花椒炝炒出香味，加蒜末，油辣椒，蒜薹，蚝油，板筋翻炒均匀，加入生抽，鸡精，藤椒油调味即可装盘。
主料：牛蹄筋1000克
辅料：枣（干）10克,荔枝10克,桂圆10克,莲子12克,枸杞子12克
调料：鸡油15克,料酒25克,盐5克,蜂蜜50克,胡椒粉2克,大葱15克,姜15克
原蒸五元牛蹄筋的特色：
牛筋软糯，甜咸浓香，营养丰富。原蒸五元牛蹄筋的做法：
牛蹄湘菜是一道比较传统的湖南特色美食，味道极其鲜美，下面是它的做法：
所需材料：
- 牛蹄筋500克
- 葱1段
- 姜3片
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 冰糖适量
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
准备材料：牛蹄1只约、胡萝卜2个、花生3～4两、洋葱半只、罐装330ML啤酒3瓶、黄酒少量姜，大蒜，八角，桂皮，香叶少量、盐，生抽，老抽，味精适量、紫苏少量。
1、牛蹄清洗干净，切块备用，洋葱洗净切块、胡萝卜洗净去皮切块、再把所有配料处理好备用。
2、起锅倒水，放入牛蹄、姜片、八角、香叶、紫苏、黄酒、再加入没过牛蹄的清水，大火烧开，煮3~4分钟。
3、3~4分钟后，把牛蹄捞出来过一下冷水，然后放入高压锅中，加啤酒、八角，桂皮，香叶、生抽、老抽，胡萝卜、花生、洋葱，再加入少许清水。
4、启动豆类蹄筋功能，把牛蹄压烂，如果第一次没煮烂，可以多煮几次
炖牛掌怎么做最有营养？
食材 主料 牛蹄筋 300克 板栗 500克 辅料 姜 适量 葱 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 2只 蒜头 适量 食用油 适量 精盐 适量 红烧酱油 适量 步骤
1.牛蹄筋，市场上基本都卖的半成品。就是回来不用焯水。如果是生的，需要焯水，用高压锅压制后再回锅同其他食材烧制。或是砂锅慢炖时间长一些再加其他食材。
2.买来的板栗已经去壳。
3.砂锅中烧开水，加入板栗，关火焖半分钟。
4.烫后板栗可以轻松去皮。捞出几个剥完再捞。
5.牛蹄筋改刀，切小条。
6.备好姜葱，香味，八角，桂皮。
7.锅中入油，入料炒香。
8.加入牛蹄筋翻炒几下。
9.加入板栗。
到此，以上就是小编对于牛掌营养价值高吗的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
