大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑皮鸡枞菌营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
黑色像蘑菇的是什么菌？
黑色像蘑菇的，应该是香菇，也是一道炒菜顿主食不可缺少的菌类
黑色像磨菇的菌属于黑色伞菌也属于磨菇，含有丰富的营养价值，如蛋白质和多种维生素。
这个我今天在抖音看到过
叫“黑皮鸡枞菌”。
黑皮鸡枞菌是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇。该菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。
黑皮鸡枞菌烹制的菜肴，因其氨基酸含量高，不论煎炒、油炸、还是清蒸、做汤，均不需添加鸡精、味精等增鲜调味品，皆清香鲜美，同时它还是配菜的最佳选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴，是不可多得的美食。
黑鸡枞菌是人工栽培出来的一个菌种，和云南的鸡枞菌可不是一回事，其价格、营养价格都和野生鸡枞菌不可同日而语。作为老百姓日常饮食，黑鸡枞菌还是很接地气儿的，就跟香菇、鸡腿菇这种菌菇是一个地位，都是平民的美味。 黑鸡枞菌的样子小巧可爱，黑褐色的，看着硬梆梆的，吃一口才知道它无比鲜香、脆嫩。为了突出其鲜味，就用最简单的清蒸方法，调料也不要多，一丢丢蒸鱼豉鱼或者生抽就可以，以防压了鸡枞菌本身的香味。
为什么只有黑皮鸡枞菌可以人工种植？
鸡枞菌是一种珍贵的野生菌，由于它的生长需要与白蚁共生，在白蚁筑巢的过程中，为鸡枞菌的生长提供条件，鸡枞菌在发育的同时，也为白蚁分泌出营养物质，二者密不可分。由于人们还没有找到鸡枞菌和白蚁的之间特殊关系的原因，一直没有突破人工栽培的技术的瓶颈，只有靠保护产区资源，野生采集上市，所以鸡枞菌的价格相当高。
现在有一种商业名称“黑皮鸡枞菌”，不但实现人工种植，并被极力推广，炒作的风风火火。但“黑皮鸡枞菌”到底是不是真正的鸡枞菌呢？！争议非常大，否认是必须的。专家一致认为，所谓“黑皮鸡枞菌”只是长根菇，长根菇是普通的腐生菌，和白蚁没有任何共生的关系，并已实现工厂化栽培，长根菇的口味和鸡枞菌根本不能相提并论，但如果被披上“黑皮鸡枞菌”的外衣，就可以大张旗鼓的忽悠消费者了。
黑皮鸡枞菌保鲜几天？
鸡肉丝菇采收后，将其假根一一切除，并洗净菇柄基部的附土，然后以纸张包裹，放入塑胶袋或保鲜盒，置于12℃之储存库中，可保存良好之鲜度达一周以上。
新鲜黑皮鸡枞能保鲜8天。将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏。
除此之外，鸡枞可以时间更长的去保存，那就是制成鸡枞菌。鸡枞油可以将鸡枞保存的更加长久，甚至能够吃到来年鸡枞上市，而且风味不减。尽快吃完比较好
黑纵菌介绍？
黑皮鸡枞菌（Oudemansiella radicata）是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇。该菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。
到此，以上就是小编对于黑皮鸡枞菌营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
