大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇老鸭汤营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
泡椒鸭汤的做法？
用料:
金华火腿 6片
鸭 1只
笋 300g
平菇 100g
金针菇 100g
泡椒 8个
枸杞、党参、花椒、生姜，葱段 适量
黑木耳 10个
西红柿 1个
材料
去皮鸭肉、葱、姜、盐、酱油、泡椒、白糖、芝麻
烹制
1、将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可；
2、锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入一勺酱油，炒至上色；
3、改中火翻炒均匀后，加入适量的白糖、开水，没过材料为准。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可；
4、最后将汤汁收到自己喜欢的浓度，撒上少许炒香的芝麻。
冬天老鸭汤怎么做适合孩子吃？
老鸭汤怎样做？
适合孩子吃，我觉得冬天是吃老鸭汤最好的季节啊，所以做了阿汤的话，要给老鸭汤熬的烂烂呼呼的啊，所以对孩子吃来说是非常好的，而且老鸭汤非常的有营养啊，做老鸭汤的时候嗯，多放点蔬菜，有营养的蔬菜，里面还有个营养补品，里面这样孩子会很好的
做法：
1.准备食材。鸭肉滋补，而且不寒不燥，也是我比较推荐大家常用煲汤的家禽肉类，鸭肉含丰富的蛋白质，而且脂肪热量相比猪骨头和牛肉都少，蛋白质也很丰富，用鸭肉煲汤可以搭配一小块瘦肉或者猪腱部位，提高汤味的肉味和鲜甜。
2.老鸭肉皮脂比较厚又较多油脂的，建议去掉部分鸭皮，把鸭肉剁成大块，瘦肉也切成与鸭肉大小块，生姜切片。
3.鸭肉腥膻，和猪肉块一起放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮沸1分钟，去掉鸭肉的腥膻味，同时冲洗干净。
4.鸭肉和瘦肉汆烫洗净过后放入锅中，加入几片生姜片，大火煮沸后盖上盖子小火煲40分钟，先把鸭肉的肉味煲煮出来。
5.鸭肉汤煲至微微发白，水分也蒸发了一些之后，再把洗干净的虫草花倒入汤锅中一起煲煮15分钟。
6.虫草花是很常见的菌菇，小火煨煮会有金黄色的颜色，同时不用久煮，能保持它的口感脆爽，增加鸭肉汤的鲜甜，煲15分钟汤色金黄即可。
最后出锅前加少许盐调味。
冬天可以做茶树菇老鸭汤给孩子吃，具体做法如下：
用料：鸭子1只，干茶树菇适量，姜适量，盐适量
做法：
1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。
2、把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。
3、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。
冬天都喜欢给孩子做一些老鸭汤。首先把鸭子剁好。洗净。用凉水把鸭子放里边，慢慢的加热。
把鸭子里面的血水都煮出来以后捞出。
把锅洗净，重新放上水。
把鸭肉放里面煮。放入姜。料酒。一点点醋。大约煮两小时。鸭肉就烂糊了。放上洗好的小白菜。少放入一些盐和鸡精。一道美美的鸭汤就出来了。
菌菇炖鸭子的家常做法？
香菇用清水浸泡1到2小时左右的时间，浸泡软清洗干净，捞出备用，鸭子先焯水，焯好水的鸭子放到砂锅内，放入生姜，料酒，中高火炖2小时左右的时间，再放入香菇，枸杞，红枣，盐炖半小时左右的时间，香菇炖鸭就好了。
到此，以上就是小编对于菌菇老鸭汤营养价值高吗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
