大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马参菜有什么营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
马参菜的家常做法？
准备食材：
马齿苋、葱末、盐、味精、五香粉、酵母粉、普通面粉、食用油、辣椒粉、胡椒粉、盐、白糖
具体做法：
1.首先将马齿苋洗净后切碎装碗备用。
2.胡萝卜切小丁，葱切成葱末，将食材装进碗中。
第一种：凉拌马齿苋
所需食材：马齿苋、大蒜、小米辣、生抽、酱油、白糖、盐、花椒油、香油、食用油；
具体步骤：
1.马齿苋摘去老掉的部分，加入足量的清水，水没过马齿苋，放入两小勺食用盐，浸泡十分钟，然后清洗干净备用；准备大蒜放入捣蒜罐中，加入一点食用盐，将大蒜捣成蒜泥，蒜泥也是这道菜的灵魂放到碗中备用，小米辣洗净，切小段备用；
2.锅中加水，将马齿苋焯水，水开以后，放入少许盐，少许食用油，放入洗净的马齿苋，在锅中煮约一分钟，焯水可以去除马齿苋的涩味、酸味，煮好以后捞出放凉，一定要控干水分，
这一步非常关键，水分一定要控干，否则吃着会很水气，索然无味，然后将其改成小段，先焯水后切段，这样可以避免营养流失，切好以后放入盆中备用；
3.调汁：碗中放蒜泥，小米辣，适量的盐，一点点白糖，综合马齿苋本身的酸味，少许的复合酱油，关于复合酱油的调制（东古一品鲜50%，蒸鱼豉油30%，味极鲜酱油20%，三种酱油调制而成，无论炒菜还是拌菜，味道都非常好），放入一小勺自制的花椒油，再放少许香油搅拌均匀，马齿苋本身就带有一股酸味，所以建议大家不要放醋啦，抓拌均匀即可装盘食用；
到此，以上就是小编对于马参菜有什么营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
