大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何晾晒咸肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
咸肉腌好了要不要洗一下再晒？
不需要
不需要。这是因为腌制后清洗会将咸肉表面的调料给洗掉,这样会影响咸肉成品的味道,而且清洗后在晾晒的咸肉是更加容易变质的。
一定不要再洗了，直接晒就行。
这个咸肉腌好了以后直接晒晒干了就可以吃了，可以长时间保存，千万不要再去洗，一洗的话就把盐洗跑了。
一般情况下咸肉腌好之后千万不能洗洗了之后会滋生大量的细菌，会把咸肉淹坏。可以将腌好的咸肉直接放在外面通风的地方晾晒即可。
不需要洗。清洗会把肉表面的调料洗掉，影响肉的味道。腌好的腊肉晒之前不用洗，腊肉一般腌制3—7天左右就可以晾晒了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒。每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。
咸肉一般腌制好要晾晒多少天？
答：咸肉一般腌制好后需要晾晒七天左右为宜，如果要是晾晒时间过常可能是影响质量，皮太硬口感上不好，晾晒时间过短就不好保存。
咸肉晒得太干了怎么办？
有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。你可以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。打开后就可以趁热用刀切片。以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。还是炖煮其他时做调味料吧。
咸肉一般晒几天？
一般晒10天
咸肉腌好后，晾晒是关键。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可
咸肉需要晒一个星期左右可以吃。将腌好的五花肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油。晒的时候注意要白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉。傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影响口感，风干直至腊肉泛出油光即可
15到20天
腌肉一般是晒15到20天后味道最好，最好晾晒一周可以吃。 冬至之后和春天开始之前，这40天非常适合制作培根腊肉。 如果处理时间太早，温度就会过高，太晚温度会太低，生产的腊肉不容易储存，味道不好
到此，以上就是小编对于如何晾晒咸肉好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
