大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑胡椒猪排如何腌制的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
调味猪排腌制方法？
先把选好的猪排去掉边角料,再将猪排两面用刀划成方格状,这样有助于使猪排在腌制时进味,然后用刀背拍肉直至将肉拍松。
向盘子中倒入酱油和红酒,分量大概是1.5:1,再倒入一点点色拉油或者橄榄油,使油刚好淹没过猪排,猪排两面撒上盐,糖,胡椒粉,大蒜粉,一点咖喱粉,但是咖喱粉要注意不能撒得太多,再加上一点红辣椒粉,揉搓一下牛排,保证腌料全部浸入猪排里,使猪排进味,最后放置30分钟。
客家猪扒的做法和腌制法？
主料：猪里脊肉1块，鸡蛋1个，洋葱1/3个，面包糠，蒜末 配料：黑胡椒碎，糖，盐，生抽，料酒，水，炸油 详细制作方法 1、厚片的猪里脊肉用松肉锤“千锤百炼”，如果没有锤子就用刀背，目的是把肉的纤维打断，更方便入味和使肉质松软。
2、腌制猪扒，放入少许黑胡椒碎、盐，撒上蒜末，拍上料酒。如果是厚片猪扒再加入少许生抽，如果是薄片就不用了。腌制半个小时。
3、取一个鸡蛋打散，把蒜末抖掉，猪扒放入蛋液沾均匀，然后沾面包糠，边沾边压实。可以再刷一遍蛋液，再压实一层面包糠。
4、猪扒下油锅煎炸，变色后捞出，然后高油温复炸一次直到两面均变成金黄色。
5、用汤匙调碗汁：料酒、糖、生抽、水，比例是1:0.5：1:10，再加入少许盐。
6、碗汁放入平底锅中，放入切丝的洋葱，煮到洋葱变色变软。
7、将炸好的猪扒切条，放在洋葱上，不要翻面煮一会儿，让猪排吸收一下汤汁。
8、将鸡蛋打两下，不要打散，浇在猪扒上，戳几下让鸡蛋受热均匀。
9、将煮好的猪扒连同汤汁全都浇在米饭上
用料 生猪排 500克 黑胡椒碎 1克 盐 3-5克左右 六月鲜生抽 20克 柠檬 半个/1个 番茄酱（选用） 5-10克
做法
将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上（最多24小时），这样才好烤熟。（如果喜欢稍微有些酸甜，入烤箱前厚刷一层番茄酱。）
猪排放入烤箱，200度，烤20分钟即可。
期间烤10分钟翻一次方向。
时间到，从烤箱里把猪排拿出来，观察是否熟透。
如果没有，加烤10分钟。
如果已经熟透，按骨头方向顺切、切块、装盘。再拧一些黑胡椒在表面更好。
儿童猪排的做法和腌制法？
以下是儿童猪排的简单做法和腌制方法：
儿童猪排的做法：
1. 准备材料：鲜猪排骨、盐、黑胡椒粉、面包糠、鸡蛋、面粉。
2. 先将鲜猪排骨洗净，可以去掉多余的脂肪和骨头。用厨房纸巾将骨头周围的水分擦干。
3. 腌制猪排：将猪排放入一个盆中，用适量盐和黑胡椒粉均匀撒在猪排上，轻轻按摩使调料均匀覆盖在表面。将腌制好的猪排放入冰箱中，露脊骨最好腌制时间为4-6小时。
酸甜猪扒的做法和腌制法？
1，先把猪排切好，用生姜、盐、料酒、胡椒粉、生抽，腌制，腌制前每块猪排我都用刀背拍松了的。
2，腌好猪排，就开始做番茄酱，家里只有一个番茄，造孽，水烧开了把划了十字的番茄放进去，皮自己就开了，捞起来，切丁，锅里加水了把番茄丁放进去，加冰糖和白醋，开始熬制，一直到水汽干了，再熬一会，番茄酱就成了
3，番茄酱好了以后就可以煎猪排了，锅里放橄榄油，一点点，烧九成热，把猪排一块块放进去，一面煎熟了换一面，两面煎熟，成熟度看自己喜欢，我因为是小孩吃，我一边煎一边用刀划开，看没血水了才起锅。配上番茄酱，菜成
到此，以上就是小编对于黑胡椒猪排如何腌制好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
