大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何判断豆浆是否熟的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
生豆浆和熟了的豆浆怎么样区别？
从宏观上看，生豆浆与熟豆浆似乎没有什么区别。但物化分析表明，在这两个体系中。蛋白质分子的存在状态是完全不同的，生豆浆中测得的蛋白质分子的相对分子质量最大不过60万。而熟豆浆中蛋白质分子的相对分子质量则可达800万以上。且生豆浆中的蛋白质属于未变性蛋白质，熟豆浆中的蛋白质属于变性蛋白质。
生豆浆和熟了的豆浆有以下几个区别：
1. 颜色不同：生豆浆呈白色，熟了的豆浆颜色较浅，呈乳白色。
2. 味道不同：生豆浆味道较生、清新，豆香味浓；熟了的豆浆味道较浓、醇厚，豆香味相对淡一些。
3. 营养成分有所不同：生豆浆中酶类、维生素C等营养成分较多，但蛋白质还没有被消化和破坏，也容易引起消化问题；熟了的豆浆中一部分营养成分如维生素C水解消失，但蛋白质已被消化和破坏，易于消化吸收，同时豆浆中的异黄酮类物质也能在熟化过程中增加。
4. 常见饮用方式不同：生豆浆可以直接饮用或用于制作豆花等凉拌菜品；熟了的豆浆常常会加入糖、蜜等调味品后再饮用，也可以用于制作豆腐、豆腐皮、豆泡、豆皮等菜品。
味道不同。生豆浆闻起来有生黄豆的味道，熟豆浆闻起来豆香味浓郁。豆浆是传统饮品，制作的材料包括大豆、清水。豆浆的口味比较多，包括花生豆浆、黑芝麻豆浆、红枣豆浆、五谷豆浆、枸杞豆浆、莲子红枣豆浆等。喜欢喝甜口的豆浆，可以酌情增加白砂糖或冰糖的使用量。
答：生豆浆和熟了的豆浆的区别法是首先是眼看鼻闻，和听声音，看是熟豆浆上面腹着一层皮，还有颜色上少有一点点黄未熟的豆浆颜色发白，没有一层皮，三是叫声音熟豆浆勺子要起来到的时候声音发不清翠。
煮沸生豆浆煮沸后保持沸腾几分钟？
具体的时间和温度、火候有关，所以没有固定的说法，但是您可以在豆浆煮沸的3-8分钟后关火，这时候豆浆基本熟了。豆浆煮沸后，可能还有部分没有完全熟透，所以再保持高温3-8分钟，是最好的选择。在3-8分钟后，您就可以将豆浆盛出来放凉后再应用。如果豆浆没有一次性喝完，可以用保鲜膜密封以后放入冰箱，冷藏一夜，第二天要喝的时候需要再次煮沸，不能直接饮用，避免引起腹泻。
五分钟以上
五分钟以上。豆浆是中国汉族传统饮品，是以黄豆或黑豆研磨而成的浆汁，豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有植物奶的美誉。原味豆浆做法：
将黄豆洗净泡水，泡10小时备用；
将作法泡过的黄豆放入果汁机中加入50毫升水，搅打成浆，取一纱布袋，将作法打好的豆浆倒入，将豆渣过滤掉；
豆浆煮沸后再继续烧5~10分钟才能喝。未煮熟的豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂和皂素两种有害物质，需要将豆浆完全煮熟后才能使它们失去活性，即豆浆煮沸后要再煮5~10分钟才能熟透。
豆浆煮沸后再继续烧几分钟才能喝

大豆本身含有胰蛋白酶抑制剂和皂素有害物质，如果豆浆未煮熟，这两种物质便会给我们身体造成危害。而一般我们在煮豆浆时，看到豆浆沸了千万不要停火，因为豆浆煮沸了之后，有害物质的活性还没有完全丧失，还需要再煮5~10分钟才能使它们失去活性。

到此，以上就是小编对于如何判断豆浆是否熟了的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
