大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何做密丸的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
自制蜜丸太硬怎么补救?
自制的蜜丸太硬了,我们可以把蜜丸里边再勾搭一些水或者是蜂蜜,然后再用力搓,这样子稀释的比例大了,自然而然就不会太硬
黑芝麻蜜丸的制作方法与配方?
1、主料:优质黑芝麻2000克、蜂蜜500克、青石石磨、烧柴火的农家土灶、竹笼竹簸萁。
2、现将芝麻进行挑选,淘洗,直至清洗干净。
3、然后放进蒸笼里,上柴火土灶蒸满2小时。
4、蒸好的芝麻要用竹簸萁放在阳光下晾晒,让阳光的正阳气进入到芝麻里面。等全部干透,就要再进蒸笼蒸2两小时。如此反复九次,一次也不能多,一次也不能少。这就是俗称的“九蒸九晒”
5、经过“九蒸九晒”的芝麻要进铁锅炒干,干而不焦,脆而不碎,是最考验翻炒师傅技艺的时候。
材料:芝麻、黑米、核桃、榛子、花生、枸杞、蜂蜜。
将准备好的食材全部研磨一遍。研磨好之后放在一起
将蜂蜜倒进锅里进行加热,一直到冒泡泡~
将热蜂蜜和之前研磨好的材料放在一起搅拌。
用手搓丸子就可以了,喜欢多大就搓多大,放在锡纸里包好。
一.黑芝麻丸的制做方法
第一步:清水浸泡冲洗
这步很关键。因为还有一个筛选的过程,用来洗芝麻的是个小筛子,浮在水面的不饱满的芝麻是不要的。我们只用筛子里的饱满芝麻。
第二步:测试很饱满的芝麻的发芽率
看看其中所含的生机是否旺盛,发芽率不得低于95%,几次发芽的结果观察,都达到了97%甚至100%,有些可能是发芽过程中,水泡的太多了。只有具备这样的高发芽率的芝麻,种子都是活的才能选入做芝麻丸。
第三步:蒸制
晴天时候,每天清晨5点钟,开始蒸一个小时,这时候就会传来浓浓的黑芝麻香味。必须要蒸透,时间到了就把黑芝麻放到干净的圆形竹簸箕中。
第四步:晒干
注意芝麻不能摊地太厚,保证底层的芝麻都能接触到阳光。摊薄薄一层,平均小于0.5厘米。0.5–1小时翻动一次,以保证芝麻均匀地晾晒。每天早上8点开始晒,未时过后收,吸足天地阳气!
第五步:重复上面的操作八遍
炼蜜成丸怎么炼?
1、将组方的药物干燥后打粉。
2、一般以药粉的重量按1∶1.5左右的比例备好蜂蜜,如1000g药粉,备1200-1500g蜂蜜。(药料中糖质、胶质、淀粉较多的,则以1∶1~1.2即可)
3、熬炼蜂蜜(见上节蜂蜜的炼制)。
4、按丸药药料的成分,分别配以老密、中蜜、嫩蜜。(如药料以草根、树皮为主,纤维多不易粘结的用老蜜。如药料中以含糖或含胶质或含淀粉较多容易粘结的用嫩蜜。药料成分适中的用中蜜,制蜜丸一般大多用中蜜。)
5、调药。将熬炼好的蜂蜜用勺子倒入盆装的药粉内,同时成园周快速搅动(就像平时做饺子加水和面一样),边倒蜂蜜边调药粉,不能加得太多,蜜多了丸子不易成形。
6、搓条、和丸。(用清洁消毒的刀具、菜板)和丸时可用少许芝麻油点于掌心以使久药光亮。可将和好的药团分为几大坨,每大坨再分为几小坨,每小坨搓条后,在菜板上分切为小节,每节在揉搓一丸,大概每丸约10g左右即可。
蜜丸的制作方法和配料?
1.首先应该去药店对症抓药,然后将抓好的中药用打粉机研磨成粉留有备用。
2.是选择蜂蜜,蜂蜜的种类有很多,其中包括老蜜、嫩蜜、中蜜,而大部分的蜜丸都会选择中蜜,这样比较合适并且适用于大部分的中药蜜丸的制作。
3.炼制蜂蜜,主要是将蜂蜜先用大火熬开,然后再改用文火慢熬,同时在旁边准备一碗清水,注意观察蜂蜜的颜色,当蜂蜜不再出现黄沫时说明已经熬好,另外,可以将蜂蜜和药粉按照1.5:1的比例进行搅拌,然后药丸就会自然形成,每一颗药丸大约重量在10克左右,然后放入密封袋中保存。
到此,以上就是小编对于的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。