大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米饭做黏了如何做炒饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
炒饭时米越炒越粘怎么办？
如果炒米饭是越长越粘，是因为你放的油比较少。米饭可能是比较软的米饭。这样有比较少米饭，特别软，就容易粘在锅上。先放上一点水在把火放的小一点，翻炒的快一点朝阳米粉炒出来才好吃，不然容易，包括都是糊的味道。
如果炒饭时米越炒越粘，可以尝试一下以下方法：
1. 当米粒炒到快要粘在一起的时候，可以加入适量的清水，这样可以让米粒粘得不那么厉害；
2. 可以在开始炒饭前，加入适量的食用油，这样炒饭时米粒之间的摩擦力会减少，不易粘在一起；
3. 也可以在炒饭时，把米粒拌散，让它们保持分散状态，这样就不易粘在一起了。
米的粘度太高怎么做炒饭？
（1）原材料准备：生鸡蛋2个、白米饭300克。小葱1/3根、盐1小勺。
（2）生鸡蛋打撒成鸡蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把鸡蛋液倒进。
（3）快速用筷子在鸡蛋液中做画圆形的姿势，直到鸡蛋液凝结并搅拌成碎粉，待生鸡蛋出香气后，盛出预留。
（4）锅中倒进约煎1个鸡蛋常用的油，把白米饭放进锅中炒散，待小米粒的表层裹上油后，将葱段放进，煸炒匀称。
（5）把生鸡蛋碎倒进锅中，与白米饭煸炒匀称后用盐调料起锅。
米粘度太高要做炒饭就是把米放开水锅里焯的有点白心就沥干水分就可以用了
1.选择凉透了的饭，用勺子将米饭翻散，然后打两个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开，把蛋黄打匀浇在饭里用筷子搅匀；
2.热锅放油，倒入蛋清，用筷子搅成蛋花，再倒入米饭，调到中小火用锅铲边按压边翻炒，米饭炒散，炒干水分；
3.放入盐和一勺酱油翻炒入味，最后倒入葱末，大火翻炒出葱香味即可出锅。
炒饭太黏太坨怎么办？
一般米饭都选择比较干的隔夜饭。但是也存在隔夜饭粘稠的情况，是因为有些米饭煮的时候水放多了，本身就很粘稠，这样的隔夜饭是不适合直接下锅去炒。这就需要先处理一下米饭。一般需要将粘稠的米饭放在锅里，开大火快速翻炒，通过高温将米饭的水汽蒸发，这样能够解决粘稠的问题。
炒大米是一道即能当饭又能当菜吃的美味佳肴。但是要炒好炒出米饭不粘稠不粘，在炒饭前蒸米饭水不要太多，如果太黏太坨，建议炒的时候稍微打点水就能解决黏坨的问题，然后继续翻炒就行。
我往往会炒饭黏，在不断的学做中总结出了规律，米饭蒸稍微硬些，在炒米饭的过程中，开小火不停的搅拌，加少许水，使米饭成颗粒壮，再翻炒就不黏了！
1、米饭越炒越黏可以先用勺子将米饭压散，或者在米饭里放一点油都是很好的方法。其实米饭越炒越黏可能是因为米本身的问题，也可能是油放的太少的原因，不能够把刚蒸好的米饭就拿来炒，最好是凉了几个小时的饭来炒。
2、如果发现米饭越炒越黏，可以在锅里多放一点油来炒，在炒饭之前可以先用勺子将饭压散，这样米饭放在锅里也很容易散开。炒饭最好用剩下的凉饭来炒，这样炒的速度比较快，炒出来的口感也是很不错的。
3、炒饭越炒越黏可能是和大米有关，如果大米做出来的饭太粘，炒饭自然也会粘，所以尽量把米饭做硬一点来炒饭，不要用刚出锅的饭来炒，因为刚出锅的饭也是比较粘的。
4、将蒸好的米饭晾上几个小时，让米饭稍微的变干变
硬，如果米饭有结块粘黏的现象，要在炒之前就把米饭分散，蒸饭的时候水也不要放太多。
到此，以上就是小编对于米饭做黏了如何做炒饭好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
