大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何煮鸡蛋汤面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
冬天鸡蛋面可以过夜吗？
鸡蛋面和你存放的温度和时间有关系，和隔夜不隔夜关系不大，一般鸡蛋面都会放一些蔬菜，存放后吃了未必马上有事儿，但是煮熟的蔬菜存放时间长了会产生亚硝酸盐，对身体还是有慢性的影响的，建议最好不要再食用了，没有加蔬菜的鸡蛋面还是可以可以吃，但还是尽量吃多少做多少吧，不过夜。
河南番茄鸡蛋汤面做法？
首先将鸡蛋打在碗里，加点盐，顺时针搅拌均匀。
开火，等过热后加入适量食用油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，等鸡蛋成型，关火。
将鸡蛋铲成碎块，盛入碗中备用。
大葱切成一指宽的葱段，姜切沫，西红柿切成小块。
开火，锅里加入适量食用油，将切好的葱姜放入锅中爆香。
放入切好的西红柿，翻炒几次，等西红柿偏软后，加入适量清水，开水亦可。
水开后，放入面条，水在次开后，搅拌几下，免得面条成块。
然后加入半勺鸡精或者味精，2勺盐。
水开3分钟左右，尝一下面条里面有没有生粉，没有即可关火盛饭。可以撒点香菜或者碎韭菜，加几滴香油更香。煮熟的面条要用冷水过一下，这样吃起来更好吃！
具体做法：西红柿切成小块，葱切成葱花，蒜切成末，鸡蛋打入碗中用筷子充分搅散，放一旁备用。
锅内加入适量油，油热后倒入蛋液，煎至定型后用铲子快速炒散成小块，然后出锅放盘中备用。
锅内留底油，油热后倒入蒜末翻炒出香味，接着倒入西红柿翻炒出汤汁后，依次根据情况加入生抽、老抽、耗油、盐、五香粉，翻炒均匀后倒入适量清水，大火烧开后下入面条，转中火煮一会，最后放入炒好的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，撒上葱花、香油便可出锅了。冬天的时候，盛上一碗热腾腾的鸡蛋汤面条，喜欢吃辣的再放上一勺辣椒油，少许醋，那味道，回味无穷！
我家就是河南的，家庭的河南番茄鸡蛋汤面做法是：
番茄 1个 、 鸡蛋 2个 、 家常面条 1人份 、 葱花 适量 、 生抽 1匙 、 蕃茄酱 1匙 、 白糖 1匙 、 盐 适量 、 蒜片 适量。
1.番茄开水烫去皮切小丁。
2.鸡蛋打散，加盐调底味。
3.锅里倒入油，放入鸡蛋滑熟捞出。
4.锅里倒入适量油，放入蒜末和葱白炒香，放入西红柿炒软，放入1匙白糖。炒出汤汁，放入鸡蛋炒均匀出锅。
5.烧开水，下入挂面煮熟，捞出过凉。
6.放上番茄鸡蛋汤汁，撒上葱花即可。
1、把番茄切小段、葱花，姜放在小碗中备用，2、锅中放入油，热油后把番茄炒一下出现红色的汤汁，加入切好的葱花姜，翻炒一下，加入水，再打两个公鸡蛋放入碗中打匀，水开后放入打好的鸡蛋，再汤中放入食用盐鸡精，喜欢喝粘稠点的就放一些土豆粉，还可以放一点紫菜。
煮面时什么时候下鸡蛋？
这个问题，作为做饭老手，我最有资格回答。煮面下鸡蛋还是要分情况的的，煎蛋、荷包蛋、蛋花都有所不同。
煎蛋任意下
如果是煮面配煎蛋，那么提前把蛋煎好，备用就行。喜欢焦香口感的话，就把面煮好之后，把煎蛋放在面上就行了。如果是喜欢软烂口感的话，就在下面的时候把煎蛋也放下去一起煮，这样面的汤汁也会有蛋香，煮出来的面条更有滋味。煎蛋现在流行模具造型，讲究的话，可以搞几个放家里，搞出心形的，吃起来更有感觉。
荷包同时下
如果是喜欢吃荷包蛋的话，要分情况。面条如果比较宽或者厚，需要煮的时间长，那么就在下面之后2分钟左右大概第二次滚起来的时候打入鸡蛋；如果是下的龙须面、挂面，面条较薄较细，那么就在下面之后立即下入荷包蛋，这样煮出来的蛋不至于过老。无论是哪种情况，都要注意技巧，可以把蛋打在面条上，不要搅动，多次淋入水，不致过于开水翻滚过度，破坏蛋的整体造型。
蛋花最后下
如果是打蛋花的话，一定是在面条快煮好出锅之前，把蛋花打散搅开之后，旋转淋入，不要搅动，等水重新烧开之后即成熟，撒下香葱香菜沫，味道也是很不错的。
到此，以上就是小编对于如何煮鸡蛋汤面 作文的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
