大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋干如何发得脆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
笋干怎么做好吃又脆又好看？
食材：腊肉250g，笋干120g，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，蒜苗适量，剁椒适量
做法：
1、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。
2、腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。
3、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。
食材用料
干笋适量，肥猪肉适量，蒜适量，油适量，盐适量，酱油适量
做法步骤：
1/8 把干笋浸泡1天左右捞起把水沥干
2/8 准备好蒜和猪肉
食材：笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉
做法：
1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。
2、将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。
3、、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。
如何制作巨芛干？
鲜竹笋剥去外壳洗干净后对半切开，如果是比较粗的笋可以再一次对半切一下
步骤 2
放入一大锅清水里，放入盐煮开后撇去浮沫，再煮10分钟
步骤 3
10分钟后捞出控干水分
步骤 4
把竹笋平铺在瓷盘，放入微波炉高火叮四五分钟，感觉表面很干有点蔫了就可以了，这步可以分几次进行
步骤 5
然后依次把叮好的笋铺在烤架上放入烤箱中间层，上下火120°，烘烤2小时后上下火110°再烤3小时，然后笋干就好了，烘烤好的笋干很硬，很脆的，凉后放入密封袋保存即可，下次拿来炖肉味道一级棒
干竹笋丝如何泡发？
可以把干竹笋放入盆中，倒入开水浸泡两小时。带干笋泡至发软为止，这样子泡出来的干竹笋。又大又脆又好吃。
1.温水泡发干笋丝
先把干笋丝放入水里浸泡1天，之后用大火煮2小时，再放入水里泡2天即成。不过大家要注意，在泡发干笋丝期间，每天要换2次水，避免笋发酸。
2.盐水泡发干笋丝
汤锅加水，加入干笋丝、盐，大火煮开，转小火煮至笋丝变软即可关火。
3.高压锅泡发干笋丝
怎样烘笋容易干？
步骤 1
鲜竹笋剥去外壳洗干净后对半切开，如果是比较粗的笋可以再一次对半切一下
步骤 2
放入一大锅清水里，放入盐煮开后撇去浮沫，再煮10分钟
步骤 3
到此，以上就是小编对于笋干如何发得脆一点的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
