大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于整根萝卜如何腌制的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
潍县萝卜整个腌制方法？
用料
青萝卜2个，辣椒面适量，五香面适量，
盐适量，生抽适量，白糖适量，醋适量
做法
1萝卜洗干净
萝卜洗净后晾干，切成手指粗的条。尽量每条上都带萝卜皮，这样腌制出来更好吃。切好的萝卜放入容器中撒入适量盐，揉搓均匀腌制。 2小时后萝卜会杀出很多水，将水控干。
将腌制好的萝卜条码放在盖垫上放置在太阳下晾晒至六成干。 食用时用热水搓洗一遍洗干净，复吸些水咬起来脆生生，口感好。晾晾稍干即可拌料。盐，辣椒面，五香粉，花椒粉，自己的口味来。密封容器随吃随取。
如何腌制整个萝卜？
把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。
2.把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。
3.腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
4.萝卜腌制到时间后，把萝卜片放到纱布内，包紧，把萝卜片的水分攥出来，把攥好水的萝卜片放到盆里。萝卜腌制时间不要过长，容易咸，腌制好的萝卜不要用水洗，否则容易变质。
5.加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克，最上面放上花椒20克。
先准备干净的坛子，晾干水分。把要腌制的萝卜洗净，晾干水分。最好准备几颗芥菜也洗净晾干，为了压着萝卜用。
再烧开水，倒入坛中，加盐搅溶化了，成为盐水。盐的用量根据水的多少和要放入的萝卜的量而加，还有个人的喜好，一般是5%左右的比例吧！我腌菜就是凭手感，都没有称量过的。
再把萝卜放入坛子里的盐水中浸没，因为萝卜会浮出水面，所以要用芥菜压在萝卜上，在用洗净的鹅卵石压住，防止萝卜漏出来。
再把坛子封好，等一个月以后就成了酸脆的萝卜了。
一条一条萝卜怎么腌制？
根据我的了解，腌制一条一条萝卜的方法如下：
1. 首先，将新鲜的萝卜削皮，并切成适当的大小和形状，一般选择长条状。
2. 将切好的萝卜放入一个干净的容器中。
3. 在另一个容器中，加入适量的盐和白糖，按照个人口味调整比例。一般来说，可以使用大约500克的萝卜，加入15克的盐和30克的白糖。
4. 将盐和糖充分混合，直到两者完全溶解。
清洗，脱水，晒干凉透。适量食盐，加入调料如，八角花椒，少许味精。。装入玻璃制品容器中，一个月左右即食之完。
腌大整个萝卜的老方法？
1.把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。
2.把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。
3.腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
4.萝卜腌制到时间后，把萝卜片放到纱布内，包紧，把萝卜片的水分攥出来，把攥好水的萝卜片放到盆里。萝卜腌制时间不要过长，容易咸，腌制好的萝卜不要用水洗，否则容易变质。
5.加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克，最上面放上花椒20克。
到此，以上就是小编对于整根萝卜如何腌制好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
