大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何把干大蒜炼脆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
干皮的新蒜还能腌糖醋蒜吗？
干皮们新蒜可以腌制糖醋蒜的，大蒜外皮干了。里边还是嫩的，去掉外皮可以腌制糖醋蒜的。腌出来的糖醋蒜一样可口，味道还好还脆生。很好吃的。只要是新蒜就可以腌制糖醋蒜的，皮干了也不怕。能腌，腌出来的糖醋蒜照样好吃的。所以说干皮的新蒜能腌糖醋蒜
可以腌。只不过要麻烦些，把干皮的新蒜皮扒掉，把蒜扒成半，一半一半的腌能节省时间，根据自己的喜好放适量的糖，把水和糖放锅里烧开，再放醋烧开，醋能挥发，所以最后放醋，水凉后放容器里，放上蒜半，密封好，大约十几天就可以吃了，切记不能有生水，不然容易生东西。
干了皮的新蒜也可以腌糖醋蒜，并且它的味道也和腌制的新蒜一样的美味，其实腌制糖醋蒜也要因人而异，有人喜欢酸甜味道的，就可以白沙糖少一点，白醋适当的多一点，也有人喜欢单一的甜的味道，那就白沙糖多一点，其实无论是什么味道的，都是特别的美味！所以说干皮的新蒜也能腌制糖醋蒜！
可以。
干皮的新蒜也可以用来做糖醋蒜，但是做出来的糖蒜口感不如鲜大蒜做出的口感好。用糖蒜制作糖蒜需要先将蒜剥包，带着外皮大蒜入味会很慢，用清水浸泡之后再用来做糖蒜。做糖蒜的干蒜的水分不能太少，太少的话干蒜会吸收汁水中的味道，使酸甜味完全改过蒜的味道。
贵州辣椒干香辣脆做法？
准备材料：干辣椒75克、糯米粉20克、芡粉20克、花椒粉7克、茴香粉7克、孜然粉7克、盐1勺、油、白芝麻、清水适量。辣椒最好买不要太辣的，不然会特别的辣，看个人接受程度来选择辣椒。
制作过程：
第一步：将买来的辣椒，用剪刀把它给剪开，把里面的“辣椒籽”剔除干净，放到盆子里备用。
第二步：准备适量的清水，把水烧热到（60-70度左右，千万不要烧到沸腾）水烧好后，把火关掉，倒入准备好的干辣椒，浸泡“20分钟左右”。
第三步：准备适量的“白芝麻”，用平底锅将白芝麻，充分的搅拌均匀受热，炒熟爆香后，倒入干净的盆子里备用。在泡辣椒的时候，可以先来把芝麻炒熟，这样比较节约时间。
第四步：准备一个干净的盆子，在里面倒入20克的“糯米粉和芡粉”按照1:1的比例来调配，搅拌均匀后备用。糯米粉和芡粉是各自20克，具体可以按照辣椒的数量来定，不喜欢太多粉包裹的话，可以减粉量。
第五步：辣椒泡好后，把水倒掉，用漏勺将辣椒滤干，大概需要滤干“20分钟左右”。
第六步：辣椒滤干后，倒入准备好的“糯米芡粉”盆里，用筷子将辣椒充分和糯米芡粉混合均匀，使辣椒充分的裹上粉。
第七步：平底锅里倒入适量的食用油，用大火先把油烧热，“5-6层”热的时候，调成“小火”，开始炸辣椒，辣椒在炸的时候要筷子，充分的搅拌避免糊掉。
第八步：在辣椒快要炸好了的时候，将准备好各7克的“花椒、茴香、孜然粉”一起倒入“白芝麻盆”里，搅拌均匀，做成佐料盆备用。
1、主料：贵州干辣椒500。
2、辅料：芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物组成)。
3、辣椒手工剪段装进瓷盆。
4、锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热，用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。
5、这个时候要快速搅拌，不然不均匀，而且辣椒容易糊掉，还影响口感不脆。
到此，以上就是小编对于如何把干大蒜炼脆脆的的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
