大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何制作咸鱼不会长虫的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
晒鱼怎么不生虫?晒鱼时总是有苍蝇在上面产卵?
吃是能吃,但是味道差远了,拿出来把虫子去掉,用水煮开一次,去水后就怎么吃就怎么煮了。
下次晒鱼干的时候记住一定要把鱼放在有太阳的地方,收回来时一定要密封好,第二天也是这样,直到晒成鱼干为止。这样一定不会上虫子的,放在冰箱里想吃多久就多久 那是你在晾塞的时候有苍蝇在上面产卵了.没什么关系的.很干净.那看做是虫子的东西是蛆呀.在没有接触不卫生的东西产出来的蛆呀是无菌的.所以把鱼洗干净后可以放心的食用 用酒泡一下咸鱼生虫后怎么办处理?
咸鱼生虫以后就不能吃了,所以不用想怎么弄了,直接扔掉。
咸鱼的制作方法
1.原料处理。腌制鱼筒的原料鱼从鳃部直接去除内脏,或者剖开腹部去除内脏,腌制鱼鲞的原料鱼通常背部剖开,而且连同头部一起剖开。
2. 水洗。原料鱼在流动水中冲洗,去除附着于原料表面的血污、黏液,要尽量去除腹部的血污。污血对产品颜色和光泽有特别影响,所以必须十分彻底。
3.腌咸。水洗、沥干后进行腌咸。腌咸的方法有把鱼浸渍在食盐水中的浸渍法,固体食盐撒在鱼体上或者涂在鱼体中的拌盐法,还有浮在浓盐水中腌鱼的半浸渍法等。腌咸的目的是通过盐的浸渍,使盐分渗入鱼体,同时使鱼体脱水,从而达到鱼具有适宜的咸味和特有的食味,延长保存时间的目的。
腌制的咸鱼还没晒干长虫了能放冰箱吗?
长了虫的咸鱼要先洗干净,重新加盐腌几天,最好是先晒干后再放冰箱里保存。
保存咸鱼的方法:
如果是水货,就多撒点盐,腌着,但要通风。夏天么要放在冷冻柜里。
如果是干货,要放在阴凉干燥的地方,一定要晒的干一些,尽量不要有水分, 放在冷冻柜里最好。总而言之就是控制水分。
腌制的咸鱼没晒干长虫了能放冰箱吗?
长了虫的咸鱼要先洗干净,重新加盐腌几天,最好是先晒干后再放冰箱里保存。
保存咸鱼的方法:
如果是水货,就多撒点盐,腌着,但要通风。夏天么要放在冷冻柜里。
如果是干货,要放在阴凉干燥的地方,一定要晒的干一些,尽量不要有水分, 放在冷冻柜里最好。总而言之就是控制水分。
到此,以上就是小编对于如何制作咸鱼不会长虫子的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。