大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶馅如何制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酸奶馅熬到啥程度？
熬到粘稠状即可。
做法
面粉 500克
原味酸奶 三瓶
糖 适量
色拉油 适量
用酸奶做包包的方法？
1开始揉面，先将面粉放入盆中，然后倒入酸奶，撒上酵母粉和糖，再加入鸡蛋开始揉面，直到面团不沾手。
2然后用保鲜膜把揉好的面团包起来，等待酵母发酵。
3当面团发酵到可以用手指戳弹回来的时候，拿出来，然后开始揉面。这个过程是用来排出发酵过程中的气体的，不然包子中间会有洞。
4第二次揉好后，室温放置10分钟进行第二次发酵。第二次发酵后，将面团切成同样大小的面团。
5然后用擀面杖擀平，再擀成喇叭状，烤箱预热到180度，然后把擀好的面包放在烤盘上。
6然后刷上蜂蜜水，开始烘烤。大约需要15~20分钟。注意中间的颜色，不要烧焦。
酸奶包子是一种口感柔软、香甜可口的面食，其制作方法如下：
所需材料：
面粉500克、酸奶300克、酵母3克、糖适量、盐适量、油适量。
制作步骤：
1. 将面粉、糖、盐混合均匀，加入酸奶和酵母，揉成面团。
2. 将揉好的面团放在盆里，盖上湿布，放在温暖的地方醒发1-2小时至面团膨胀为止。
3. 醒发好的面团取出来，揉成光滑的圆球，分割成适量大小的面团。
4. 将面团擀成薄圆片，在中间放入适量的馅料，包好。
可以使用酸奶来做包包。
酸奶是一种发酵的乳制品，它 的pH值偏低，可以在面粉中提供酸性，促进面团的膨胀，以及对面筋的纤维打断，从而提高面团的柔软性。
此外，酸奶中含有一定量的乳酸杆菌，可以帮助面团发酵，达到发酵的效果。
使用酸奶做包包的方法如下：首先，将酸奶加入到面粉中，搅拌均匀，再加入少量的砂糖和盐，搅拌至面团光滑。
然后，将面团放置在醒发器中，等待面团发酵后，再进行成形。
最后，将包子放入蒸锅中蒸熟即可。
食材明细
高粉、白糖、奶粉、鸡蛋液、酸奶、水、酵母、盐、无盐黄油、鸡蛋液。
1、所有原料除盐和黄油外，放入大碗里用筷子拌匀，盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分
2、放入面包机搅拌至光滑，加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
3、搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团发酵（现在室温26℃）
4、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5、挤压法排气，分割滚圆直接放入烤盘（这个不需要松弛）
6、放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵。
7、在35～38度的环境下发酵，发酵好后刷蛋液。
8、烤箱提前预热，烤箱中层175℃20分钟左右（时间温度仅供参考）
酸奶怎么变固体做馅料？
1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒 2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。 3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。 4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 8-10小时后，固体酸奶就做好了
把酸奶做成馅料首先要把酸奶和其他的材料一起混合，放冰箱冷藏30分钟，用的酸奶最好不用凝固型的，酸奶本身有甜味就不要加糖，常温发酵1小时30分钟左右即可。
把酸奶做成馅料也可以直接用杯装酸奶跟馅料材料混合制作的，也可以选用纯天然0添加的酸奶粉，跟馅料材料混合制作。
到此，以上就是小编对于酸奶馅如何制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
