大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡萝卜如何切象眼片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
炒毛山药的家常做法？
山药去皮洗净，切片，冷水泡几次，锅里加水，水沸，下切好的山药，过水煮一下，捞出，锅里放油，下葱姜蒜，花椒粉盐味精，放木耳，即可出锅
食材明细
山药、胡萝卜、葱花、蒜片、料酒、糖、盐。
1、 山药、胡萝卜清洗干净，山药去皮与胡萝卜一起切象眼片
2、 切好的山药、胡萝卜锅中焯水后过凉
3、油锅爆香蒜片、葱花后入山药胡萝卜清炒调味后出锅装盘
蚕豆怎么炒松脆不硬？
先把蚕豆淘洗干净，冷水泡几个小时蚕豆微微发胀，用筛子沥干水。
再次把蚕豆浸泡冷水中，第二次浸泡时间要短一些，看着有点发胀就可以沥干。等晾干表皮水分就可以用青沙炒了，没有青沙用食用盐也行。
1.
先用凉水泡三到四天,每天换水,等到嫩芽刚出头即可。
2.
加工时用小刀在蚕豆尾部切一刀,让水分浸入蚕豆中。
3.
将切好的蚕豆放在网状的容器里,晾干表面的水分。
4.
凉锅的时候就将油倒入,等到油冒泡即可将晾好的蚕豆入锅,炒至蚕豆变色,豆皮开裂即可。
1、主料：去皮青蚕豆350g、胡萝卜半根。
2、辅料：油适量、盐适量、蚝油1汤匙、白糖少许、鸡精少许、料酒少许、水淀粉少许、葱花少许。
3、去皮蚕豆和去皮胡萝卜。
4、胡萝卜切象眼片。
5、锅中烧水，水开后焯食材。
6、开锅后捞出食材沥干水分。
7、锅中烧油爆香葱花。
8、放入蚕豆和胡萝卜翻炒均匀。
9、放入蚝油，继续翻炒调入料酒、盐、白糖，出锅前放入少许水淀粉和鸡精。
把干的蚕豆用清水泡上一直到蚕豆没有皱纹为止，冬季需要泡两天，夏季泡一天，泡好的蚕豆沥去水分，然后可以倒入锅中，准备适量的纱细子，如果没有可以用盐与蚕豆一同炒，这样能够使温度更加均匀，大火炒干水分后，可以转中小火，不停的翻炒，一直炒到蚕豆发出香味，就说明蚕豆熟了。
这时候可以关火，继续不停翻炒，一直炒到锅的温度变凉为止，蚕豆吹凉后蚕豆就变的特别酥脆。
咸菜辣白菜的做法？
放辣椒粉，因为辣椒粉硫化物含量高，碳水化合物丰富，用来做咸菜辣白菜可以蒸发掉体内的水分，还能稀释更多的维生素，使辣白菜更加美味
主料：大白菜(青口)800克
辅料：苹果300克,胡萝卜50克
调料：大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）3克,盐25克,白砂糖10克,辣椒粉20克
做法
1. 白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦）；
2. 胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜；
3. 次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干；
4. 将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，上罩干净纱布，室温下发酵至酸香扑鼻为止（约1－2天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱。
食材：
白菜200克、辣椒酱200克、辣椒粉50克、辣椒面40克、白糖40克
做法：
1、先将白菜切成四瓣，然后把盐撒在白菜帮里，将它涂抹均匀，接着进行腌制20分钟。
2、然后准备一碗辣椒酱在里面加入一勺辣椒粉、辣椒面和白糖，然后把腌制好的白菜挤干水分。
3、再把准备好的辣椒酱铺在白菜上，将白菜上的辣椒酱涂抹均匀，最后腌制十几个小时即可。
到此，以上就是小编对于胡萝卜如何切成片的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
