大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卜豆角如何腌制的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
卜豆角怎么腌制？
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首先把这个洗净的豇豆晾干水分。
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豇豆切成小段。
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加入食盐，充分揉搓，然后倒掉盐水。
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再次晾晒。
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晒到半干就可以加入泡菜坛子里面。
1，新鲜的豆角，放清水清洗干净，接着往锅里放入清水，加花椒和盐煮开，煮沸后放凉备用。
2，准备一个密封干净的坛子，将洗干净的豆角放进坛子里，再把花椒盐水倒进去，水要没过豆角，但不要加满，尽量占坛子四分之三的空间。
3，盖上坛子盖，用干净的水密封坛口，放置阳凉通风处4至5天，可口的腌卜豆角就做好了
1、首先选用新鲜的长豆角洗净，选用大锅放入水烧开，水中放适量的盐，然后把 豆角放入锅中煮熟。再捞起晾干，把豆角切成2~3 厘米的小段，再把豆角放入太阳中暴晒， 直到晒干为止（一定要晒干，不然容易发潮）。如果大家一次吃不了那么多可以把干的豆角密封起来。
2、原料：青椒、红椒、卜豆角、五花肉、香油、葱花、 1、首先把卜豆角用冷水泡开，大约需30 分钟，如果很急可以用热水泡开。然后把 锅烧热，把卜豆角的水甩开，放入锅中，把水炒干，再放油小炒一会装盘备用。 2、把五花肉切成一小条一小条，把锅中放油烧热把肉放入锅中炒香，然后把卜豆 角一并倒入锅中小炒会，放盐、葱花、青椒红椒小炒一会。最后再淋上香油就可以装盘了。 一盘原汁原味的家常青椒卜豆角就出炉了。
卜豆角的晒制方法？
1､买回来的新鲜豆角择好，有虫眼的部分去掉，两头去掉，洗净备用。
2､烧一大锅开水，豆角放盆里，把热水倒入盆中，豆角焯一下水，待豆角变成翠绿色，质地也变软的，捞出沥干。
3､拿到大太阳底下晒。做这个卜豆角一定要选择大太阳天做，晒一两天就可以了。
4､晒成这个样子，收回家，把豆角切成小段，加入少量食盐，用手搓揉入味。
一、将买回来的豇豆角去掉两边的头尾和虫眼，清洗干净。
二、准备一锅开水，水开后将豇豆放入锅中，焯水，颜色变了就可以捞出，控下水分
三、切成合适的大小，放到太阳下进行晾晒，晒制7-8成干就可以了。太阳好的话，一天就可以晾晒完成。
四、将晾晒好的豇豆角晾凉放入盆中，加入适量的食盐，用手揉搓，让食盐充分的融合在豇豆角中，没有多余的盐即可
五、腌制2小时后放入清洗干净的坛中，坛口加入密封盖，坛子周围用水将封住坛口，密封进行腌制，腌制7天就可以吃了，腌制的时间久点味道更佳。
六、腌制卜豆角盐的比例10:1，比平时炒菜的盐用的多一些，根据自己口味进行适当的增减。
第一步，豆角要挑选嫩的，没有筋的豆角，这样是晒出来的豆角干口感更好。
第二步，把挑选好的豆角清洗干净，放入蒸锅中，大火烧开后，蒸2分钟即可。
第三步，蒸好的豆角捞出来，放入盆中，撒上少许食盐，晾凉。
第四步，晾凉后，把豆角均匀的挂在太阳底下的感觉的绳子上。
第五步，太阳好的话，晒一天，就能把豆角晒出清甜的香味，傍晚，太阳下山了，把豆角要收进屋里。
第六步，第二天，太阳出来后，再把豆角均匀的挂在绳子上，再晒一天。
第七步，基本上两个大太阳，豆角就晒干了，墨绿色的，非常好看。
第八步，晒干的豆角用绳子一小捆一小捆的捆起来，用密封袋包好，放在干燥的的方，能保存很长时间。想吃的时候拿出来，用温水泡软，就可以炒菜吃了。
到此，以上就是小编对于卜豆角如何腌制才脆的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
