大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲜紫山药如何保存的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
生淮山怎样保存?
放到阴凉干燥的地方,不要装袋子里面那样容易烂
1、生淮山的堆藏
在仓库的水泥地坪上,用砖砌起高1米左右地埋藏坑,先在坑底铺上厚约10厘米的干细沙,然后将经挑选的摊晒过的山药按次序平放在泥沙上,一层山药一层泥沙,向上堆至离坑口10厘米左右,再用干细沙密封,一般隔一个月左右检查一次,倒动检查时,要轻拿轻放,不要擦伤块茎的表皮,发现病变的应及时剔除,以防蔓延。
2、生淮山的筐藏
用稻草或麦秆铺垫在消毒过的筐(箱)底和四周。然后,将选好的生淮山依水平方向逐层堆至八成满,上面用麦秆覆盖至筐(箱)口,再采用骑马式堆放在库房内,高度一般以三只柳条筐或四只板条箱同为宜,为防止地面潮气对块根的影响,堆放时,可在筐(箱)底下垫上砖头或木板,使与地面之间留有10厘米左右的距离。
1、常温通风避光阴凉处保存法。避免强光日晒,容易流失水分。应放在通风避光的阴凉处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题,夏季的话天气炎热,最好两个月内吃完,防止发芽或者变质。
2、冰箱冷藏保存法。可以用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中,放入冰箱冷藏,1-4度可以保存3年。等吃的时候再拿出来不用解冻直接煮食,还和新鲜的一样。
3、木箱包装法。箱内用牛皮纸铺垫,箱角衬以刨花或木丝,然后将山药排列整齐装入,上面同样盖纸,钉箱密封,置於通风、凉爽、干燥处,其贮藏处应稍垫高防潮防湿。
新鲜山淮山存放方法
1.冷藏法,山药是一种地下生长的根茎作物,为此从地里挖出来后应去掉表面土,稍微晾晒表面的水分后用报纸包住,再用袋子装好放置冷藏室。
2.通风法,阴凉通风保存新鲜山药时间较短,一般用于及时出售,方法为将山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方,保证存储地干燥,可以保存10天左右不发黑。
3.浸泡法,山药在采挖过程中都会有折断的部分,而这些数量也不少,家里人短时间又不能食用完,为此可将折断的山药用刀切平,然后在米酒里稍微泡一下,用吹风机吹干促使伤口愈合,最后用餐巾纸包好,放在阴凉墙角处即可保存数月时间。
新鲜淮山保存方法?
1、常温通风避光阴凉处保存法。避免强光日晒,容易流失水分。应放在通风避光的阴凉处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题,夏季的话天气炎热,最好两个月内吃完,防止发芽或者变质。
2、冰箱冷藏保存法。可以用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中,放入冰箱冷藏,1-4度可以保存3年。等吃的时候再拿出来不用解冻直接煮食,还和新鲜的一样。
3、木箱包装法。箱内用牛皮纸铺垫,箱角衬以刨花或木丝,然后将山药排列整齐装入,上面同样盖纸,钉箱密封,置於通风、凉爽、干燥处,其贮藏处应稍垫高防潮防湿。
鲜山药怎么保存?
1.
低温环境,保存之前经阳光照射几分钟将表面水分晒干,用纸包住后放入冷藏室中保存;
2.
阴凉通风环境下,没有冰箱,可以把新鲜山药一根根分开放置于阴凉通风的地方,储存环境最好干燥;
3.
切块冷冻存放,若有冰箱,用切块冷冻的方法来保存新鲜山药,保存时间较长;
4.
到此,以上就是小编对于的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。