大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做好面条的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
面条怎么做面粉？
首先得有面粉，面粉要高筋面粉，这样做出来的面条好吃，有韧劲，往面粉里加入凉水，边加边搅拌。
面粉
当加水到面粉成棉絮状的时候就不要加水了，然后把面粉揉成团，封上保鲜膜腥发10分钟。
面团
然后把面团给擀成薄点的面饼。
面团
再用刀切成条，撒上面粉，这样才不会沾到一起。
面条
锅中加入水烧开，水要多一点，然后下入面条煮。
面条
面条不能做面粉，而面粉可以做面条，面条是用水加工以后才成为面条的。面粉是用小麦做成的，
把面粉用凉水和成面团，再干成面皮后切成面条
盆中放300克的中筋面粉，加一勺盐，面粉里加盐可以增加面的筋性，做出来的面条才会更筋道更好吃，用160毫升的凉水和成面团
2、面条刚揉好是不光滑的，先盖上一块湿布防止风干，饧面20分钟
3、20分钟之后把面条再揉一下，然后搓成长条，下8个均匀的剂子
4、把剂子搓成长条，用手按扁，放在盘子里，剂子的每一面都要刷上一层油，然后盖上保鲜膜，放进冰箱保存（冬天放在常温下即可）
5、第二天把剂子拿出来，放在案板上用手先按扁
6、接着拉住剂子的两头，一边拉一边甩打，拉扯成自己想要的宽度
7、把面条放在开水锅中，用筷子搅拌一下，防止粘连在一起，大火煮熟

自制面条的做法和配方？
食材：面200g，水90g。调料：食盐少许
1、准备好食材。
2、面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时。
3、醒好的面团擀成长条切成小段。
4、用制面条机擀面皮。
步骤1
将面粉，盐等干性材料全部放入到一个揉面的容器中，用打蛋器或者筷子打散，又或者是过筛。 将所有湿性材料，放在另一个容器里，调匀，备用。
步骤2
调面絮，这个步骤最好用一块硅胶垫放在面盆下面防滑。 将液体材料，一点点滴入/淋进面粉堆中，同时，用筷子不停搅拌面粉，直至形成无数的碎细的面絮。 当大部分面粉都形成面絮后，用手指捏一小块面絮，感觉湿度。切记不能太湿。干一点都没关系，因为后面成团醒面的过程，会让面团的水分都均匀开来。 注意：这个步骤很重要，切记不要一口气全倒进去！一定要一点点加进去！ 因为每个品牌的面粉吸水性不同，每个城市，因着天气环境，空气中的湿度也不同，所以方子的水分配比只能是大概，必须根据面絮的状态调整水量。
步骤 3
面条预制：
1.取高筋面粉3斤加入清水400克、鸡蛋3个充分和匀，再加入食盐少许，揉匀后盖湿纱布饧30分钟以上。
2.将饧好的面团擀成厚薄均匀的面皮，表面撒一层玉米粉，折叠后切成韭叶宽的面条。
做法：
1、和面。加点盐增加劲道。
2、像做饺子一样分出面剂子，然后把面剂揉成面棍棍，刷上薄薄的一层油。
3、让面醒上至少几个小时。
4、用一根筷子在面棍中间压出一条印，把面棍擀成长面片。扯住面片的两端，然后像面馆的大师傅一样摔面片，几下便可摔成型。
5、从筷子印处把面片扯开，两边不要扯断。
6、烧开水，下面煮熟。
1.面粉加盐拌匀，加鸡蛋，加水搓成面团。醒15分钟。
2.把面团擀成薄皮。切好，成面条。
3.锅里加水浇开，放面条煮熟。捞起，用清 水洗一下。
4.锅里加水烧开，放面条，沸腾后加葱花，盐，味精，油。
5.出锅。
到此，以上就是小编对于如何做好面条的汤的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
