大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜牛肉水饺如何调馅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
老东北美食牛肉芹菜馅饺子？
食材用料
牛肉馅400g，芹菜1颗，姜2片，盐适量，料酒2勺，香油适量，葱1颗，花椒粉1勺，面750g，温水适量
做法步骤：
1/6将牛肉剁成泥，加入香油、葱末、姜末、花椒粉、盐、料酒，沿一个方向充分搅拌。
2/6把切好、挤好的芹菜放入肉馅中，沿一个方向充分搅拌，如果过程中太干不好搅拌的话，可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水。
第1步：选七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。
第2步：把处理好的500克牛肉剁碎，加入鸡蛋清1个、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、盐5克。

第3步：把牛肉馅和所有调料拌匀，分多次加入100克葱姜花椒水，边加水边用筷子顺着一个方向搅打。
第4步：牛肉馅打完水，搅打上劲以后，加入50克料油拌匀，这样牛肉馅里的水不仅不会流出来，还能让饺子馅更香。
第5步：调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜，这样牛肉芹菜馅就调好了。
东北的美食牛肉芹菜馅的饺子做法：
1、将芹菜切碎，并把水分拧干备用。
2、准备半颗大葱一块生姜也切碎备用。
3、将牛肉切成肉沫备用。
4、将面和好备用。
5、用适量的食用油将牛肉按顺时针方向拌匀，同时将葱姜、芹菜也放进去拌匀，再放食盐、五香粉、鸡精、酱油等。这时就可以包饺子了。
牛肉芹菜韭菜饺子馅的做法？
芹菜去掉叶孑洗干净剁碎，挤出菜汁拌在牛肉馅里在加点花椒水。顺针把牛肉馅打成肉泥。加入调味品再加入芹菜拌允即可。九菜最好不和芹菜一起做馅。单用九菜拌在肉馅里，因为芹菜与九菜各自有自己的鲜味。
牛肉水饺馅怎么调好吃？
肉馅：
菜：馅儿里的配菜
有厨友提醒放香油，好主意！我亲测是菜肉云吞的馅儿一定要放香油，好香！
一些比较爱吃的馅儿：
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下厨房用户 @
圆小七
第一步
第二步
第三步
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下厨房用户 @
主料：猪肥膘肉400克,牛肉(肥瘦)600克,小麦面粉350克
调料：大葱25克,姜25克,盐7克,味精1克,白砂糖8克,酱油10克,胡椒粉1克,香油10克,鸡蛋75克
猪牛肉饺的做法：
1.将猪、牛肉洗净均剁成肉末；将葱、姜放入盛器中，倒入清水、用手揉捏，泌出葱姜水
2.把肥猪肉末、牛肉末放入盛器中，加盐5克、味精、酱油、胡椒粉拌和
牛肉芹菜胡萝卜饺子馅的做法？
原料：
牛肉，芹菜，木耳，胡萝卜
辅料：
盐，酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉
做法：
1.将牛肉切碎，放入盐、酱油、麻油、糖腌制。
2.将芹菜、胡萝卜、木耳洗净切碎。
3.将所有原料混合，放入盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉搅拌均匀即可。
首先芹菜摘去叶子，洗净后剁碎，焯水后，过凉水，攥干水分备用。
胡萝卜洗净后，切成细丝，焯水后过凉水并沥干水分备用。
牛肉剁成肉馅后，加入适量清水、胡椒粉，盐、酱油、油，搅拌均匀后，加入芹菜和胡萝卜，继续搅拌成肉馅。
最后加入葱花，牛肉芹菜胡萝卜饺子馅就做成了。
原料：牛肉500克、胡萝卜1000克、芹菜50克，洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。
制法
1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
到此，以上就是小编对于芹菜牛肉水饺如何调馅好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
